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Rezept
Low Carb Gemüsepfanne mit Spiegelei
Diese Low Carb Gemüsepfanne ist das perfekte Abendessen. Das Gemüse Rezept versorgt dich mit jeder Menge Ballaststoffe, Vitaminen und Eiweiß.
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Vorbereitung:
5
Minuten
Min.
Zubereitung:
10
Minuten
Min.
Gesamt:
15
Minuten
Min.
Portionen:
2
Portionen
Kalorien:
299
Gericht:
Hauptgericht
Kategorie:
Gemüsepfanne
Zutaten
100
g
Brokkoli
200
g
Champignons
½
Paprika rot
½
Paprika gelb
300
g
Zucchini
1
Zwiebel
100
g
Feta
1
Prise
Curry, Salz und Pfeffer
2
Ei
Kochutensilien
Topf
Messer und Brett
Pfanne
Anleitung
Schneide den Brokkoli klein und lege ihn 3 Minuten in kochendes Wasser.
100 g Brokkoli
Wasche Champignons, Paprika und Zucchini. Schneide das Gemüse klein.
200 g Champignons,
½ Paprika rot,
½ Paprika gelb,
300 g Zucchini
Hacke die Zwiebel grob und brate sie in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl an.
1 Zwiebel
Schwenke Pilze, Paprika, Brokkoli und Zucchini mit ein wenig Öl, Salz, Pfeffer und Currypulver in einer Schüssel.
Brate das Gemüse in der Pfanne an. Hebe den Feta unter. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und bereite das Spiegelei zu.
100 g Feta,
2 Ei
Hebe das Spiegelei auf das Gemüse und lass dir die Low Carb Gemüsepfanne schmecken!
Nährwerte
Kalorien:
299
kcal
Kohlenhydrate:
22
g
Protein:
20
g
Fett:
16
g
gesättigte Fettsäuren:
9
g
Mehrfach ungesättigtes Fett:
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren:
4
g
Transfette:
1
g
Cholesterin:
208
mg
Natrium:
658
mg
Kalium:
1165
mg
Ballaststoffe:
6
g
Zucker:
12
g
Vitamin A:
2052
IU
Vitamin C:
170
mg
Kalzium:
340
mg
Eisen:
3
mg
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