Hast du erstmal eine Zucchini Lasagne gegessen, wirst du gar keine Lust mehr auf eine "normale Lasagne" haben. Versprochen :) Die Kalorienangabe bezieht sich auf ein Stück
Heize den Ofen auf 170° Umluft oder 180° Ober- und Unterhitze vor.
Schneide die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomaten und die Möhren klein.
Brate die Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl an.
Gib das Hackfleisch und die Möhren dazu. Scharf anbraten, salzen und pfeffern.
Gib nun die klein gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die passierten Tomaten dazu. Es folgen Thymian und Oregano.
Gib den Deckel auf die Pfanne und lass die Bolognese Soße 5 Minuten leicht köcheln. Lass die Bolognese dann noch ohne Deckel ziehen, so dass ein wenig der Flüssigkeit verdampfen kann. Ganz zum Schluss streust du die frischen Basilikumblätter unter.
Schneide den Mozzarella und die Zucchini in dünne Scheiben.
Die erste Schicht deiner Lasagne bildet die Hackfleischsoße. Es folgt eine Reihe Zucchini. Danach der Mozzarella.
Jetzt wieder Fleischsoße und Zucchinis. Die obere Schicht sollte Bolognese sein. Bestreue die Lasagne mit geriebenem Käse.
Nun kommt die Lasagne 25 Minuten in den Ofen. Wenn du das Gefühl hast, dass deine Lasagne noch zu flüssig ist, lass sie noch ein wenig länger im Ofen. Um zu verhindern, dass der Käse zu dunkel wird, kannst du die Zucchini Lasagne mit Alufolie abdecken.
Zur Low Carb Zucchini Lasagne passt ein grüner Salat! Lass es dir schmecken!
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
6,3 g Kohlenhydrate
17,6 g Eiweiß
15 g Fett
Nährwerte
Kalorien: 237kcal
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