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Rezept
Low Carb Waffeln mit Mandelmehl
Statt Mandelmehl kannst du auch ganz fein geriebene Mandeln verwenden. Achte darauf, dass sie nicht zu grob sind. Geriebene Mandeln sind nämlich günstiger als Mandelmehl :)
3.40
von
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Vorbereitung:
10
Minuten
Min.
Zubereitung:
15
Minuten
Min.
Gesamt:
25
Minuten
Min.
Portionen:
2
Portionen
Kalorien:
238
Gericht:
Frühstück
Kategorie:
Frühstück, Low Carb, Waffeln
Zutaten
3
Stück
Eier
1
EL
Erythrit
50
Gramm
Mandelmehl
30
Gramm
Kokosmehl
100
ml
Milch
1/2
Stück
ausgekratzte Vanilleschote
Kochutensilien
Schüssel
Schneebesen oder Mixer
Waffeleisen
Anleitung
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
3 Stück Eier
Schlage das Eigelb schaumig und hebe dann Erythrit unter.
1 EL Erythrit
Wiege Mandelmehl und Kokosmehl - vermische sie miteinander und hebe sie unter das Eigelb. Jetzt kommt die Milch dazu.
50 Gramm Mandelmehl,
30 Gramm Kokosmehl,
100 ml Milch
Kratze die Vanilleschote aus. Rühre das Vanillemark zum Teig.
1/2 Stück ausgekratzte Vanilleschote
Zum Schluss hebst du das Eiweiß vorsichtig unter.
Erhitze das Waffeleisen und fette es mit ein wenig Öl ein. Pro Waffel nimmst du 2 bis 3 EL Teig.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
10,4 Gramm Kohlenhydrate
16,9 Gramm Eiweiß
24,9 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien:
238
kcal
Kohlenhydrate:
16
g
Protein:
9
g
Fett:
16
g
gesättigte Fettsäuren:
4
g
Mehrfach ungesättigtes Fett:
0.1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren:
0.4
g
Cholesterin:
12
mg
Natrium:
53
mg
Kalium:
79
mg
Ballaststoffe:
8
g
Zucker:
4
g
Vitamin A:
92
IU
Kalzium:
117
mg
Eisen:
1
mg
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