Schon wieder ein neuer TikTok Trend? Ja, genau. Diesmal geht es um Deep Fried Water. Das frittierte Wasser ist jetzt in aller Munde. Aber was steckt dahinter?
Für den Fall, dass du nicht auf dem Laufenden bist, was die neuesten TikTok Trends angeht, haben wir hier eine kleine Information für dich: Depp Fried Water beschäftigt die User auf der ganzen Welt.
Zeit also für den nächsten viralen Social-Media-Trend. Aber was bitteschön ist frittiertes Wasser? Lass uns das mal im Detail ansehen.
Während es sich bei Baked Feta, Pesto Eggs und Salat Tee oder Kaffee mit Zitrone um kulinarische Köstlichkeiten handelt, lässt uns Deep Fried Water einfach nur den Kopf schütteln.
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Was ist Deep Fried Water?
Man könnte meinen, dass frittiertes Wasser nur ein schickes Wort für abgekochtes Wasser ist, oder zumindest ein einfaches Gericht zum Auslöffeln. Aber das scheint nicht der Fall zu sein.
Frittiertes Wasser wird aus einer chemischen Verbindung namens Kalziumalginat hergestellt – einer gelatineähnlichen Substanz, die aus Chemikalien wie wässrigem Kalziumchlorid und wässrigem Natriumalginat hergestellt wird und im Wesentlichen das Wasser in einer flüssigen Membran bindet – und tauchte erstmals im Jahr 2016 im Internet auf.
Seine erste Online-Existenz geht auf den YouTuber, Koch und Frittierfan Jonathan Marcus zurück, der das Wasser mit Mehl, Panko-Krümeln und Eiern umhüllte (wobei Letzteres natürlich optional ist, wenn man Veganer ist) und 12 Kügelchen in Erdnussöl frittierte, und zwar für eine Veranstaltung, die passenderweise The San Francisco Stupid Sh** Nobody Needs And Terrible Ideas Hackathon hieß.
Wasser frittieren ist gefährlich
Der Trend ist aber alles andere als ungefährlich. Denn damit man Wasser frittieren kann, muss es mit dem Gliermittel Alginat gemischt werden.
Parallel dazu frittiert man eine Mischung aus Kalzium und Wasser in Eiswürfelformen ein.
Dann kommt der Kalzium-Eiswürfel in das Alginat-Wasser. Schmilzt der Eiswürfel, entsteht rund um das Wasser eine dünne Haut, die das Wasser „fest“ werden lässt.
Jetzt kann man das Wasser frittieren.
Achtung vor frittiertem Wasser
Tatsächlich ist das Frittieren von Wasser nicht nur eine ungewöhnliche, sondern auch eine potenziell gefährliche Tätigkeit. Da sich Wasser und Öl nicht miteinander vermischen, kann ein kleines Leck in der Wasserkugel zu einer ziemlichen Katastrophe führen.
Verbrennungen an den Händen, versenkte Augenbrauen und Küchen, Stichflammen aus Kochtöpfen sind möglich.
Galileo hat sich den Trend angesehen.
Kurz gesagt: Wenn du auf der Suche nach einem geschmacksneutralen Gericht bist, das zu unglaublich klingt, um wahr zu sein, dann könnte dir dieses Rezept jedoch gefallen. Ja, die Menschen frittieren jetzt tatsächlich Leitungswasser. Unglaublich.
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