Wie viel Zucker am Tag ist ok?

Wie viel Zucker am Tag gesund

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Hier ein Bissen Schoko, da ein süßer Tee und später noch ein Pudding. Wir lieben Süßes. Aber wie viel Zucker am Tag ist gesund?

Zucker ist ungesund. Das wissen wir alle. Dennoch fällt es uns sehr schwer die Finger von Süßem zu lassen.

Zu groß ist die Verlockung zuzulangen und zu genießen. Gegen ein bisschen ist doch sicher nichts einzuwenden oder?

Aber wie viel Zucker am Tag ist eigentlich vertretbar und ab wann wird’s so richtig ungesund?

Hast du gewusst, dass mehr als jedes zweite Erfrischungesgetränk zu viel Zucker enthält?

Foodwatch hat eine Untersuchung gestartet. Dabei wurden über 560 Limos, Fruchtsäfte, Energydrinks, Eistees und andere Erfrischer unter die Lupe genommen.

Das Ergebnis ist erschreckend. Rund 60 Prozent der Getränke bestehen zu mehr als 5 Prozent aus Zucker.

Muss man wirklich vollkommen zuckerfrei leben

In einem Drittel wurden sogar mehr als 8 Prozent Zucker nachgewiesen.

Bei 250 Millilitern sind das bereits 6,5 Stück Würfelzucker.

Aber wie viel Zucker am Tag ist denn nun eigentlich noch in Ordnung?

Wie viel Zucker am Tag ok ist

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt nicht mehr als sechs Teelöffel Zucker pro Tag zu sich zu nehmen. Das sind 25 Gramm. Oder 8,3 Gramm Würfelzucker.

8 Würfel? Das schaffst du doch nie oder? Doch, leider geht sich das ganz schnell aus.

80% aller fertig abgepackten Lebensmittel enthalten nämlich Zucker. Du isst also unwissend jede Menge davon.

Mit der Limo aus der Untersuchung hättest du mit ein paar Schluck also schon den Tagesbedarf gedeckt.

Allerhöchstens 10 Prozent der täglichen Kalorien solltest du in Form von Zucker zu dir nehmen. Je weniger desto besser.

Schau dir doch mal das Buch “Zuckerfrei – Die 40 Tage Challenge” an. Es hat mir geholfen ein meine zuckerfreie Zeit überstehen.

In der Realität ist es so, dass im Durchschnitt rund 90 Gramm pro Tag verspeist werden. Also knapp 4x so viel wie von der WHO empfohlen wird.

Die Angabe des Zuckers bezieht sich übrigens nicht nur auf Haushaltszucker. Sondern auch auf natürliche Quellen wie Honig, Fruchtsäfte oder Sirup.

Wie viel Zucker am Tag also ok ist? Je weniger desto besser. Denn je weniger Süßes du isst, desto geringer ist dein Risiko an Diabetes, Übergewicht oder Karies zu erkranken.

Brauchen wir Zucker überhaupt?

Ja und nein. Der menschliche Körper braucht Zucker, um zu überleben. Und zwar in Form von Glucose.

Wie viel Zucker pro Tag gesund

Aber Zucker ist nicht gleich Zucker. Natürliche Formen findest du in Obst und Gemüse. Oder in Lebensmitteln wie Reis und Kartoffeln, deren Kohlenhydrate bei der Verdauung in Zucker umgewandelt werden.

Anders sieht’s bei zugesetztem Zucker aus. Hier vor allem Haushaltszucker. Er steckt in Softdrinks, Fertigpizza, Gebäck, Fruchtsäften, Soßen – insgesamt in 80% aller verarbeiteten Lebensmittel, die du im Supermarkt kaufen kannst.

Natürlichen Zucker aus Reis, Kartoffeln, Vollkornprodukten braucht unser Körper, um funktionieren zu können. Haushaltszucker braucht er nicht.

Ein Blick in das Buch “Zuckerfrei leben” lohnt sich. Darin findest du 25 leckere Rezepte.

Zuckerarten im Überblick

Raffinierter Zucker

Weißer Haushaltszucker (Saccharose) wird meistens aus Zuckerrüben gewonnen. In einem Gramm weißen Zucker stecken etwa 4 Kalorien.

Wie viel Zucker am Tag

Nimmst du die Kalorien durch Obst auf, dann bekommt dein Körper auch Vitamine und Mineralstoffe, die er dringend braucht.

Zucker liefert außer Kalorien absolut gar nichts.

Rohrohrzucker

Er wird auch Rohzucker oder Vollrohrzucker genannt. Rohrzucker wird aus dem Zuckerrohr gewonnen. Es wird in Ländern wie Brasilien, Süßdafrika, Australien oder Kuba angebaut.

Die bräunliche Farbe hat der Zucker durch die geringere maschinelle Bearbeitung. Er enthält zumindest noch ein paar verschwindende Reste an Mineral- und Nährstoffen.

Aber das ist so wenig, dass es kaum der Rede Wert ist.

Wie viel Zucker am Tag gesund ist, wenn man nur noch Rohrohrzucker isst, ändert nichts an der Tatsache, dass Zucker grundsätzlich ungesund ist.

Es macht keinen Sinn von weißem auf Rohrohrzucker umzusteigen. 1 Gramm Vollrohrzucker enthält 3,9 Kalorien.

Fruchtzucker

Was die meisten vergessen: Auch Fruchtzucker ist Zucker. Er kommt in natürlicher Form in Obst und Gemüse vor.

Er enthält gleich viele Kalorien wie Haushaltszucker, ist allerdings süßer. Deswegen braucht man weniger davon.

Jetzt kommt das Problem: Fruchtzucker aus Obst ist vollkommen ok. Die Früchte liefern uns ja auch Vitamine.

Wie viel Zucker am Tag

Fruchtzucker, der in Lebensmitteln steckt, ist aber leider meistens industriell hergestellt. Er kann Übergewicht begünstigen.

Wenn du pro Tag aber 10 süße Bananen isst, wirst du früher oder später auch ordentlich zunehmen. Der Mittelweg ist der richtige!

Unser Fazit

Wie viel Zucker am Tag in Ordnung ist? Je weniger desto besser! Auch wenn Produkte im Supermarkt mit Fruchtaufstrichen mit “Fruchtzucker” locken, heißt das nicht, dass das gesund ist.

Je weniger süß wir essen, desto gesünder ist es für unseren Körper. Es macht keinen Unterschied, ob du “gesunden” Rohrohrzucker oder weißen Haushaltszucker isst.

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