Wassereis selber machen: 7 fruchtige Schritt für Schritt Rezepte

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Lust auf eine fruchtige Erfrischung? Heute zeige ich dir, wie du Wassereis selber machen kannst. Ganz einfach, super lecker und vor allem: kalorienarm!

Die Sonne knallt vom Himmel. Es ist heiß – sehr heiß. Wir sehnen uns nach Erfrischung und leckerem Eis. Schnell in den Laden und mit Eis eindecken? Nein, danke! Das landet nämlich 1:1 auf den Hüften.

Gekauftes Eis enthält viele Kalorien, Farbstoffe und Co. Dabei ist Selbermachen so einfach.

Ich habe vorgesorgt und setze schon lange aufs Wassereis selber machen. Das schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesünder.

Ich stelle dir heute ein paar leckere Rezepte vor, die selbst den heißesten Tag erträglich machen.

Du erfährst in diesem Beitrag,

Warum Wassereis selber machen?

Hast du schon mal auf die Zutatenliste von gekauftem Wassereis gesehen? Zucker, Zucker, Zucker, Farb- und Aromastoffe. Ach ja und ein wenig Wasser. Klingt irgendwie nicht so verlockend, oder?

Der Geschmack ist immer derselbe und Abwechslung gibt es auch nicht viel. Meistens muss man das Eis in der 10er- oder sogar 12er-Packung kaufen.

Wenn du keine Lust hast jeden Tag dasselbe zu essen, dann solltest du auf die DIY Variante setzen.

Wer auf der Suche nach einer kühlen Erfrischung ist, sollte zu selbstgemachtem Wassereis greifen. Es ist übrigens wirklich einfach und günstig in der Herstellung.

Also kurz und knapp gesagt:

  • Frei von Haushaltszucker
  • Frei von Aroma- und Konservierungsstoffen
  • Fruchtig frisch
  • Günstige und einfache Herstellung
  • Du packst rein was dir wirklich schmeckt

Was ich super praktisch finde: Im Wassereis kannst du sehr reife Früchte verarbeiten, die du so nicht mehr so schmackhaft findest. Je reifer das Obst, desto besser schmeckt das Eis.

Du hast Lust auf noch mehr Inspiration? Dann versuch doch mal unser Wassermelonen Sorbet oder DIY Milcheis mit Erdbeergeschmack.

Selbstgemachtes Wassereis: Rezept und Anleitung

Der Genuss von selbstgemachtem Wassereis ist ein Traum. Der große Vorteil bei Eis auf Wasserbasis ist, dass du keine teure Eismaschine kaufen musst. Auch die Rezepte für Wassereis sind sehr einfach.

Wenn du auf den Geschmack gekommen bist, dann kann ich dir mein Lieblingseis-Buch ans Herz legen:  Eis selbstgemacht ohne Zucker: 100 Rezepte ohne künstliche Zusatzstoffe enthält Inspirationen für Wassereis, Joghurteis, Veganes Eis, Sorbets und Co. Alle Rezepte kommen ohne Eismaschine aus und ohne Zucker.

Wenn du dich dafür interessierst, kannst du mal einen Blick reinwerfen. Bei Amazon gibt es eine Vorschau. Ich bin mir sicher, dass dir das Buch als Naschkatze auch gefallen wird.

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Aber lass uns jetzt zu den Rezepten kommen. Du hast sicher schon Lust auf eine kühle Erfrischung.

Das brauchst du zum Wassereis selber machen

Erlaubt ist grundsätzlich alles was schmeckt und schön bunt ist. Die Basis bilden selbstgemachte Tees oder Fruchtsäfte.

Ganz einfach ist das Abfüllen von selbstgemachten Smoothies oder püriertem Obst. Je nach Lust und Laune kann man frischen Zitrussaft, Waldbeeren, Honig oder andere Zutaten zum Verfeinern beimengen.

Die Formen für dein Eis am Stiel kannst du ganz einfach im Supermarkt besorgen oder Online kaufen. Die meisten Behälter sind kegel- oder zungenförmig. Für welche Variante du dich entscheidest, ist reine Geschmackssache.

Nach dem Füllen wird die Eisform mit einem Deckel mit Stiel abgedeckt. Ab damit in den Gefrierschrank. Das selbstgemachte Wassereis bleibt da ungefähr 6 Stunden. Die Dauer hängt aber stark von deinem Gefrierschrank ab – meiner schafft bis zu -30°. Deshalb ist das Eis besonders rasch fertig.

Wassereis selber machen Rezept Anleitung

Tipp: Wenn sich das Eis nicht aus der Form lösen lässt, einfach ein wenig Geduld mitbringen. Wenn es etwas angetaut ist, lässt es sich ganz einfach aus der Form ziehen. Wenn du keine Geduld hast, kannst du auch ganz kurz heißes Wasser über die Eisform rinnen lassen.

Das Grundrezept für Wassereis

Hast du den Dreh bei Wassereis mal raus, dann gelingt dir jedes Rezept. Die  Basis ist immer dieselbe. Du kannst sie mit Früchten, Süßungsmittel, Blüten, Sirup und Co verfeinern.

Hier kommt mal das Grundrezept für Wassereis:

Rezept

Wassereis selber machen - das Grundrezept

Du möchtest Wassereis selber machen? Mit diesem einfachen Basis Rezept für Eis gelingt es garantiert!
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Vorbereitung:5 Minuten
Zubereitung:15 Minuten
Gesamt:20 Minuten
Portionen:4 Eis am Stiel
Gericht:Dessert
Kategorie:Eis

Zutaten
 

  • 200 g reife Früchte
  • 150 ml Wasser
  • Süßungsmittel nach Geschmack

Kochutensilien

Anleitung

  • Achte darauf, dass du sehr reife Früchte verwendest. Säubere sie gründlich, schäle und wasche sie. Aber Achtung: Nicht in Wasser einlegen - nur kurz abspülen. Sonst geht der Geschmack verloren.
  • Püriere die Früchte mit Wasser. Wenn du möchtest, kannst du jetzt Honig oder Erythrit dazugeben. Auch Birkenzucker eignet sich. Wie viel Süßungsmittel? Koste einfach :)
  • Fülle die Masse fürs Wassereis in Eisformen.
  • Ab damit ins Kühlfach. Lass das Eis mindestens 3 Stunden frieren. Danach kannst du mal vorsichtig schauen, ob es schon fertig ist.

Notizen

Entscheidest du dich zB für Orange mit Birkenzucker dann kommst du gerade mal auf 22 Kalorien pro Eis. Yummy :)
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Wenn du Fruchtstücke gerne magst, kannst du ein paar klein gehackte Stücke ins Eis packen.

Wassereis selber machen mit Mango und Kiwi

Tipp: Der Honig lässt sich am besten mit den Früchten verbinden, wenn du ihn 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmst.

Mehr Farbe für dein Wassereis

Wer seinem DIY Eis noch einen optischen Aufputz verleihen möchte, der kann Johannisbeeren, Blaubeeren, kleine Erdbeerstücke oder anderes klein gewürfeltes Obst in die fertige Masse geben.

Aber auch Blüten sehen wirklich nett aus.

Du kannst dafür getrocknete Rosenblüten* nehmen oder Gänseblümchen. Auch Kornblumen sehen wirklich wunderschön aus.

Eis am Stiel selber machen mit Obst

Wassereis selbst gemacht: 7 leckere Rezepte

Erfrischendes Erdbeereis mit Zitrone

  • 450 Gramm frische Erdbeeren
  • 150 Milliliter Wasser
  • Zitronenschalenabrieb und Saft einer halben Zitrone
  • Honig nach Geschmack

Erdbeeren mit Wasser, Zitronensaft und Honig pürieren. Zum Schluss ein wenig Zitronenschale in die Masse reiben.

Ein paar frisch geschnittene Erdbeerstücke ins Eis mischen.

Wassereis mit Limetten und Kirschen

  • 200 Gramm Kirschen
  • 150 Gramm Wasser
  • 1 1/2-2 Limetten
  • Honig

Rezept Wassereis selber machen Kirsche

Kirschen, Honig und Limettensaft in den Smoothie-Maker geben. Mit Wasser aufgießen und gut pürieren.

Fruchtiges Kiwieis mit Weizengras

  • 100 Milliliter Wasser
  • 80 Gramm Kiwi
  • 1 TL Agavendicksaft*
  • 1 TL Weizengras-Pulver

Wassereis mit Kiwi Minze ZitroneKiwis pürieren und anschließend mit Wasser und Agavendicksaft* mischen. Weizengras-Pulver unterheben.

Wassereis mit Limetten und Minze

  • 250 Milliliter Leitungswasser
  • 2 Limetten
  • 1/4 Stück Gurke
  • 1 Handvoll frische Minze
  • Honig

Drücke die Limetten aus und gib den Saft gemeinsam mit den Minzeblättern und grob gehackten Gurkenstücken in den Smoothie-Maker.

Fest pürieren bis die Minze ganz fein ist. Ab damit in die Kühltruhe.

Süßes Mango-Wassereis mit Orangen

  • 1/2 Mango
  • 100 Milliliter Orangensaft
  • 2 EL Honig

Mango Wassereis selber machen

Die Mango schälen und mit frisch gepresstem Orangensaft pürieren. Mit Agavendicksaft* abschmecken und in die Eisform füllen.

Frisches Zitronen-Limetten-Wassermelonen-Eis

Wer es gerne ein wenig sauer mag und ein durchsichtiges Eis machen möchte, der kann zu diesem Wassereis Rezept greifen. Die oberste Schicht ist eine Mischung aus Limette, Zitrone und Agavendicksaft*. Die rote Schicht ist reine Wassermelone.

  • 150 Milliliter Wassermelonen-Saft
  • 1 Zitrone
  • 1 Limette
  • Agavendicksaft :)

Rezept Eis am Stiel mit Wassermelone

Regenbogen-Eis

Wer es gerne bunt hat, der kann seinem Eis auch schöne Schichten verpassen.

Die unterste Schicht besteht aus Kiwi, Wasser und Zitrone. Die zweite ist Mango mit Wasser und die  oberste Schicht besteht aus Erdbeeren, Himbeeren und Limetten.

Wassereis selber machen Schichten

Wichtig: Das Herstellen eines bunten Wassereis ist aufwendiger. Man gießt nämlich immer erst mit anderem Eis auf, wenn die eine Schicht schon fest gefroren ist. Sonst kann es passieren, dass die Schichten verschwimmen.

Andere lecker Früchte und Zutaten zum Wassereis selber machen

Pfirsich, Melonen, Heidelbeeren, Bananen, Grapefruit, Zimt*, Kokosmilch, Kokosnuss.

Tipp: Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung “Die besten Fitness-Rezepte für Muskelaufbau und Abnehmen” – darin findest du noch mehr leckere Rezepte :-)

Mango Wassereis mit Wassermelone

Unser Fazit

Wassereis selber machen ist ganz einfach. Du brauchst dafür reife süße Früchte und schon kann’s losgehen. Ich liebe alle Eissorten, die mit frischen Orangen zubereitet werden. Je süßer das Obst, desto besser schmeckt’s!

Gutes Gelingen! :)

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