Lust auf eine Ladung Mousse au Chocolat? So kannst du Avocado Schoko Mousse vegan zubereiten. Super einfach, schokoladig und in nur 10 Minuten auf dem Tisch.
Zwischendurch braucht man eine Ladung Schokolade. Da können Apfel, Banane und Co einfach nicht helfen. Egal, wie sehr man es möchte.
Noch mal eine große Stufe über herkömmlicher Schokolade steht Mousse au Chocolat. Schokomousse ist ein Klassiker unter den Nachtischen. Die cremige Masse schmeckt super luftig, süß und lässt uns sofort in Chill-Laune kommen.
Wer allerdings figurbewusst isst, sollte besser einen Bogen um die sündhaft leckere Schokocreme machen. Die Kombination aus Zucker und ungesundem Fett ist nämlich ein wahrer Fitness-Body-Killer.
Aber keine Angst! Du musst auch beim Abnehmen nicht auf dein Mousse au Chocolat verzichten. Wir haben eine tolle und gesunde Alternative – Schokomousse vegan!
Avocado Schoko Mousse kann man zum Glück auch ohne Zucker und Eier ganz einfach herstellen. Es ist ein Dessert, das auch Kochanfängern garantiert gelingt.
Ich zeige dir eine gesunde Alternative für Mousse au Chocolat.
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Welche Zutaten das vegane Schokomousse so lecker machen
Lass uns schnell einen Blick auf die Zutaten werfen. Damit du weißt, wodurch die Schokocreme so köstlich wird.
Avocado: Sorgt für den gesunden Fettanteil und macht das Mousse cremig und fluffig.
Banane: für die Süße und die Cremigkeit.
Kakaopulver*: für den Geschmack und die Farbe. Die Kombination aus Banane und Kakao ist unschlagbar lecker und schmeckt wie eine Tafel dunkle Schokolade* – nur viel gesünder. Nimm unbedingt Raw Kakao, also Backkakao* und nicht die gezuckerte Variante vom Frühstückskakao.
Agavendicksaft*: kann durch Ahornsirup ersetzt werden. Wenn die Banane sehr reif ist, kannst du darauf verzichten. Versuch es zuerst ohne und süße dann einfach mit Agavendicksaft* nach.
Mandelmilch oder Sojamilch: sorgt dafür, dass das Avocado Schoko Mousse cremiger und luftiger wird. Ohne Milch ist es zu fest und die Textur stimmt nicht.
Zitronensaft: Kann optional dazugegeben werden. Wem es zu süß ist, der kann auch Zitronenzesten, also den Abrieb der Zitronenschale hinzufügen. Dafür solltest du aber eine Bio Zitrone verwenden.
So kannst du Avocado Schoko Mousse selber machen
Avocado und Mousse au Chocolat? Ja, das klingt alles andere als gewöhnlich. Du solltest der kleinen grünen Superfrucht allerdings eine Chance geben.
Der leichte Eigengeschmack der Avocado schmeckt in Verbindung mit Kakao und Banane einfach himmlisch!
Wenn du dich für ein Mousse au Chocolat mit Avocado entscheidest, nimmst du übrigens auch gleichzeitig viele hochwertige Pflanzenfette, Vitamine und Mineralstoffe zu dir.
In gerade mal 10 Minuten ist dieses Dessert auf deinem Tisch. Hast du die Schokocreme öfter zubereitet, gelingt es dir auch in der Hälfte der Zeit. Klingt super, oder? Vor allem dann, wenn die Lust auf Süßes ruft.
Für alle, die noch nie ein Avocado Schoko Mousse zubereitet haben, kommt hier eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung dieses Rezepts. Wer schon öfter vegane Schokocremen zubereitet hat, der kann die Kurzfassung für dieses Rezept am Ende des Beitrags finden.
Das Avocado Schoko Mousse reicht für zwei Personen.
Zutaten
- 1 Avocado
- 1/2 Banane
- 1 TL Agavendicksaft*
- 3 EL Kakaopulver*
- 1/2 Tasse Mandelmilch
- 1 Prise Zimt*
Außerdem: Einen leistungsstarken Mixer oder einen Pürierstab* und eine Schüssel.
Die Avocado vorbereiten
Teste, ob die Avocado schon weich ist. Mit einer harten Avocado gelingt dieses Rezept nicht. Das Mousse wird nicht fluffig und cremig, sondern eher flüssig.
Lässt sie sich mit den Fingern ein wenig eindrücken? Sehr gut. Dann sollte sie bereit sein.
Schneide die Avocado in zwei Hälften und entferne den Kern. Übrigens: Den Kern musst du nicht wegwerfen, du kannst daraus einen Avocadobaum ziehen!
Schäle sie mit einem Esslöffel aus der Schale.
Die Banane
Wenn du eine sehr reife Banane nimmst, sparst du dir den Agavendicksaft*. Ich habe eine halbe Banane verwendet, weil sie sehr groß war. Du kannst aber auch die ganze nehmen. Oder den Rest als Deko zurückhalten.
Wie du siehst: So genau ist das mit der Banane im Avocado Schoko Mousse nicht. :) Du kannst auch später die restliche Banane dazugeben, wenn du das Gefühl hast, dass geschmacklich etwas fehlt.
Schäle die Banane und hacke sie grob auf.
Die Zutaten pürieren
Gib die Avocado und die Banane in eine Schüssel. Püriere sie mit einem Pürierstab*, alternativ tut es auch ein Kartoffelstampfer oder ein herkömmlicher Mixer.
Gieße mit Mandelmilch auf, damit es cremiger wird.
Zum Schluss kommen Kakaopulver* und Agavendicksaft* dazu. Und schon ist dein veganes Schokomousse fertig!
Lecker: Schokoladiges Buchweizen Porridge
Für alle, die weniger Zeit haben, kommt hier die Kurzfassung des Rezepts:
Veganes Schokomousse
Zutaten
- 1 Avocado
- 1/2 Banane
- 1/2 TL Agavendicksaft
- 1/2 Tasse Mandelmilch
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Prise Zimt
Anleitung
- Schäle die Avocado und entferne den Kern. Schneide die Avocado und die Banane klein.
- Gib Kakao, Agavendicksaft, Mandelmilch dazu.
- Püriere die Masse mit einem Mixer solange, bis du ein cremiges Mousse hast.
- Je nach Lust und Laune kannst du die Creme mit Vanille, Zimt oder noch mehr Kakao verfeinern.
Notizen
- 16,9 Gramm Kohlenhydrate
- 4,2 Gramm Eiweiß
- 24,4 Gramm Fett
Nährwerte
Unser Fazit
Mousse au Chocolat kann auch vegan sehr lecker sein. Diese Schokocreme ist schnell hergestellt und die perfekte Alternative zur zuckerreichen Version.
Lass dir dein Dessert schmecken :)
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