Schockierender Öko-Test: Jede fünfte Passata enthält Schimmelpilzgift

Öko Test Passata Schimmelpilz

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Fans der italienischen Küche müssen jetzt besonders stark sein. Laut Öko-Test enthält jede fünfte Passata Schimmelpilzgifte. Was ekelhaft klingt, kann auch gesundheitliche Folgen mit sich bringen.

Passierte Tomaten sind die Grundlage für viele leckere Gerichte. Ohne Passata schmecken Pizza, Lasagne, Pasta-Soßen oder Suppen langweilig.

Praktisch und schnell lässt sich Passata portionieren. Aber, ob wir in Zukunft auch zu den gekauften passierten Tomaten greifen sollten, ist fraglich.

Ökotest hat 50 Passata ganz genau unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist schockierend und ekelhaft zugleich.

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Offenbar lassen viele Hersteller faule und schimmlige Tomaten in Gläser und Tuben abpacken. In jedem fünften Produkt wurde eine hohe Konzentration Schimmelpilzgift nachgewiesen.

Passata im Ökotest 2021: 10x Durchgefallen

Wem der Appetit noch nicht ganz vergangen ist, dem passiert es spätestens jetzt: Öko Test hat in allen 50 Proben Schimmelpilze entdeckt.

Zum Glück waren es in den meisten Proben nur kleine Spuren. 10 von 50 Produkten sind ganz durchgefallen, weil die Belastung zu stark ausgefallen ist. Bei diesen Herstellern wurden verdorbene Tomaten nicht aussortiert, sondern einfach verarbeitet.

Von Schimmelpilzen sind vor allem Bio-Produkte betroffen. Ohne Pestizide und Fungizide sei es in der ökologischen Landwirtschaft nur schwer möglich Schimmel zu verhindern.

Eine hohe Belastung mit Schimmelpilz wiesen diese Marken im Öko-Test 2021 auf:

  • Bio Passata von Rewe (Mangelhaft)
  • San Fabio Passata di Pomodoro Klassisch von Penny (Mangelhaft
  • Tomaten Passata von Bio Zentrale (Ungenügend)
  • Tomaten passiert von Demeter (Ungenügend)
  • Mondo Italiano Passierte Tomaten von Netto (Ungenügend)

Besonders negativ fiel im Ökotest die Passata von Netto auf. Bei den Untersuchungen wurden nicht nur Schimmelpilze gefunden, sondern gleich sieben Pestizide nachgewiesen. Sechs davon in normalem Rahmen, eines jedoch deutlich über den gesetzlichen Höchstmengen.

Die Folgen von Schimmelpilzgiften im Essen

Welche gesundheitlichen Folgen Schimmelpilze auf den menschlichen Körper haben, ist noch nicht ganz klar. Tierversuche zeigen aber, dass Organschäden möglich sind. Dafür verantwortlich ist Tenuazonsäure (TEA), die im Schimmelpilz zu finden ist.

Das Schimmelpilzgift Alternariol (AOH) hat in Zellstudien gezeigt, dass das Erbgut geschädigt werden kann. Studien gibt es bisher allerdings nur wenige, sagt  Markus Schmidt-Heydt, der sich am Max Rubner-Institut mit den Schimmelpilzgiften beschäftigt: „Insgesamt ist die Datenlage noch dünn und es besteht dringender Forschungsbedarf.“

Diese Passata hat nichts zu verbergen

Natürlich gibt es aber auch Produkte und Marken, die positiv aufgefallen sind. Zum Glück überwiegen sie im Ökotest.

17 passierte Tomaten-Produkte schnitten mit der Bestnote „Sehr gut“ ab.

Darunter unter anderem:

  • Ja! Passierte Tomaten von Rewe
  • Oro di Parma
  • Pomito passierte Tomaten
  • Freshona Bio Organic Passierte Tomaten
  • Alnatura Passata fein passiert
  • Oro di Parma

Wenn du dich für das komplette Test-Ergebnis interessiert, kannst du es hier bei Ökotest direkt ansehen.

Wer auf Nummer sicher gehen möchte, der bereitet seine Tomatensoße selbst zu und kocht sie ein. Wie das geht, das verraten wir dir in einem extra Beitrag.

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