Dieses schnelle Rezept ist perfekt, wenn du Eier ersetzen möchtest. Mit diesem Apfelmus Rezept kannst du Hühnereier austauschen. Das Rezept reicht für 5 x 250 ml.
Als Erstes musst du die Äpfel waschen. Danach viertelst du sie und entkernst die Stücke. Abschließend schneidest du die Viertel in kleine Würfel.
1 kg Äpfel
Im zweiten Schritt halbierst du die Zitrone und presst sie aus.
1 TL Zitronensaft
Nun gibst du die Apfelwürfel mit dem Zitronensaft und etwas Wasser in einen Topf. Du kochst die Apfelstücke zugedeckt für 15 bis 20 Minuten bis sie schön weich sind.
60 ml Wasser
Nimm deinen Topf vom Herd. Du kannst die Apfelwürfel nun mit einer Gabel oder einem Stabmixer fein pürieren. Je nachdem wie flüssig du dein Mus haben möchtest, kannst du warmes Wasser hinzugeben.
Hast du deine Wunschkonsistenz erreicht, kochst du das Apfelmus noch einmal auf. Jetzt kannst du es würzen oder nach dem Abkühlen sofort in Kuchen oder Pfannkuchen verwandeln.