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Rezept
Rosensirup selber machen ohne Zucker
Lust auf hausgemachten Sirup? Versuch's mal mit Rosensirup selber machen. Natürlich ohne Haushaltszucker!
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Vorbereitung:
10
Minuten
Min.
Zubereitung:
15
Minuten
Min.
Ruhezeit:
2
Tage
d
Gesamt:
2
Tage
d
25
Minuten
Min.
Portionen:
3
Flaschen
Gericht:
Getränke
Kategorie:
Sirup
Zutaten
750
ml
Leitungswasser
1
EL
Zitronensäure
600
g
Birkenzucker
5
große
Rosenblüten
1
Zitrone
1
Vanilleschote
Kochutensilien
Topf
Kochlöffel
Schüssel
Sieb
Flaschen
Anleitung
In einem Topf bringst du Wasser mit Birkenzucker und Zitronensäure zum Kochen. Lass die Mischung abkühlen. Achtung: Sie muss ganz kalt sein.
Schüttle die Rosenblüten aus und untersuche sie auf Käfer. Zupfe die Blütenblätter ab.
Presse die Zitrone aus.
Gib die Rosenblüten in den Topf. Nun kommen Zitronensaft, Vanillemark und die -schote dazu. Gut verrühren und den Topf abdecken.
Stelle den Topf 48 Stunden lang kühl. Am besten im Keller oder Kühlschrank.
Seihe den Sud ab. Lass ihn 3 Minuten lang aufkochen. Fülle den Sirup in sterile Flaschen und verschließe sie gut.
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