Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark sorgfältig unter die Butter-Creme rühren. Jedes Ei einzeln unterrühren.
Die Bananen mit einer Gabel oder dem Pürierstab zu einem feinen Mus verarbeiten. Das Bananenmus unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Honig dazugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver und den Chia Samen mischen und löffelweise im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Bananen-Masse rühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit etwas Butter fetten und mit Mehl ausstäuben und den Teig einfüllen. Das Bananenbrot mit Chia im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.
Notizen
Aus diesem Rezept bekommst du Teig für eine kleine Kastenform. Davon kannst du in etwa 10 Stück Kuchen abschneiden.Pro Stück enthält dieses Rezept
23 g Kohlenhydrate
4,4 g Eiweiß
14,8 g Fett
Nährwerte
Kalorien: 200kcal
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