Die Kräuter können getrocknet oder frisch sein. Wir verwenden frische Kräuter aus dem Garten und vom Markt. Die Inhaltsstoffe sind dadurch noch intensiver.
Thymian und Salbei mit kochendem Wasser übergießen
Mindestens 15 Minuten lang ziehen lassen. Wichtig: Mit Deckel!
Währenddessen die Zitrone auspressen
Salbei entfernen, weil es sonst zu bitter wird. Und noch mal mindestens eine Stunde rasten lassen.
Thymian abseihen und anschließend den Honig dazugeben. Wichtig: Die Temperatur des Suds muss unter 40° Celsius sein, bevor du den Honig dazugibst. Sonst gehen die positiven Eigenschaften des Honigs verloren.