Schäle und wasche die Möhren. Schneide sie in Scheiben.
3 Möhren
Putze den Sellerie und den Lauch und schneide sie in Scheiben.
3 Stangen Stangensellerie, 1 Stange Lauch
Viertel die Paprika, entkerne sie und schneide sie in Streifen.
1 grüne Paprikaschote
Entferne den Strunk des Kohls und schneide ihn in Streifen.
1 Kopf Weißkohl
Gib die Gemüsebrühe in einen Topf und bringen den Tomaten und den restlichen Zutaten zum Kochen.
1 Liter Gemüsebrühe, 1 Dose geschälte Tomaten
Lass die Kohlsuppe 20 bis 25 Minuten köcheln. Je kleiner und feiner du den Kohl geschnitten hast, desto schneller ist die Suppe fertig. Anrichten und essen :)
Tipp: Wer von Weißkohl einen Blähbauch bekommt, der kann Kümmel in die Suppe geben. Kümmel sorgt dafür, dass Blähungen erst gar nicht entstehen.