Ob auf dem Salat, am Ostertisch oder als Snack – hartgekochte Eier schmecken immer toll. Weil das Auge aber bekanntlich mitisst, habe ich mir 3 lustige Küken für dich einfallen lassen.
Sie sind nicht nur an Ostern ein wahrer Hingucker. Süße Küken aus Eiern bringen gute Laune und Abwechslung auf den Tisch. Und das allerbeste: Sie sind sehr schnell und unkompliziert nachzumachen.
In wenigen Handgriffen verwandelst du ein normales und langweiliges hartes Ei in ein lustiges Küken. :)
Alles, was du dafür brauchst, sind Eier, saure Sahne, eine Möhre und Pfefferkörner.
Bist du bereit? Dann lass uns direkt loslegen.
Wie immer findest du hier die Langfassung der Anleitung mit ganz genauer Schritt für Schritt Erklärung. Alle, die es eilig haben, sollten ans Ende des Beitrags scrollen. Hier habe ich eine Kurzfassung vorbereitet.
Übrigens: Hast du gewusst, dass du Ostereier auch ganz natürlich färben kannst? Schau mal hier vorbei: „So färbst du Eier mit Schalen, Kräutern und Blüten“
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Gefüllte Eier Küken: 3 lustige Ideen für hartgekochte Eier
Insgesamt zeige ich dir drei verschiedene Varianten: ein gefülltes Küken mit Ei-Aufstrich und ein hartgekochtes Ei, das mit Möhren in ein entzückendes Küken verwandelt wird – hier einmal nur mit Füßchen und einmal mit einem Kamm und Gesicht.
Das gefüllte Ei mit Aufstrich
Gefüllte Eier sehen nicht nur lecker aus, sie schmecken auch wirklich köstlich. Heute verwandeln wir hartgekochte Eier in Küken. Auf dem Foto ist dieses Rezept rechts unten und links oben zu sehen.
Das brauchst du für 1 Küken:
- 1 hartes Ei
- 1 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Stückchen Möhre für den Schnabel
- 2 Pfefferkörner
So geht’s:
Wichtig: Das Ei muss vollkommen ausgekühlt sein, bevor du damit weiterarbeitest.
Schäle das Ei, indem du zuerst die Schale an der Tischplatte klopfst und damit beschädigst. Wasche das Ei nach dem Schälen, um auch kleine Schalenreste abzuwaschen.
Köpfe das Ei im oberen Viertel. Wer möchte, kann das auch mit einem Zickzack-Schnitt machen, allerdings ist das viel aufwendiger und erfordert eine sehr ruhige Hand.
Hole das Eigelb mit einem Teelöffel aus dem Ei. Du musst hier sehr vorsichtig sein, um das Eiweiß nicht zu beschädigen.
Vermische das Eigelb mit Salz, Pfeffer und saurer Sahne in einer Schüssel. Rühre so lange bis du eine schöne einheitliche Masse hast.
Ist das Eigelb zu wenig gelb? Dann gib ein bisschen Currypulver oder Kurkuma dazu.
Jetzt füllst du die Eigelb-Masse wieder zurück ins Ei. Entweder mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel. Dein Küken bekommt nun noch zwei Pfeffer-Augen und einen Möhren-Schnabel.
Wer möchte, kann das Ei an der Unterseite ein bisschen abschneiden, damit es besser steht und nicht umfällt.
Das hartgekochte Ei mit Beinchen
Diese Idee für hartgekochte Eier ist im Handumdrehen gemacht. Alles, was du brauchst, ist eine Möhre und 1 Ei.
So geht’s:
Schäle das Ei und schneide Beinchen aus einer Möhre. Dafür schneidest du dir ein 5 cm großes Stück von der geschälten Möhre. Jetzt längs halbieren.
Und daraus vorsichtig mit einem scharfen Messer die Beine für dein Küken schneiden.
Schneide mit dem Messer zwei kleine X in das Ei und stecke hier die Beine rein. Das war’s. Schon kann dein hartgekochtes Ei laufen :)
Zu viele Eier gekocht? Bereite gefüllte Eier zu!
Stolze Küken mit Möhren-Kamm
Alternativ kannst du statt Beinchen aber auch einen schönen Kamm machen. Oder beides kombinieren. Das ist etwas aufwendiger, aber auch innerhalb von 10 Minuten schaffbar.
Das brauchst du:
- 1 hartes Ei
- 1 Stück Möhre
- 2 Pfefferkörner
So geht’s:
Schneide eine dünne Scheibe von einer geschälten Möhre. Jetzt ganz einfach Dreiecke aus der Scheibe schneiden, bis die Möhre aussieht wie ein Stern.
Hebe ein Dreieck auf. Schäle das harte Ei. Schneide oben einen Schlitz in das Ei. Hier kommt der Möhren-Kamm hinein. Stecke den Möhren-Stern in den Schlitz.
Mit dem Messer machst du drei kleine Schlitze für die Augen und den Schnabel ins Ei. Jetzt noch den Pfeffer und die Möhre anbringen. Fertig :)
Das bedeutet grünliches Eigelb!
Und hier wie versprochen die Kurzfassung für das gefüllte Küken.
Hartgekochte Eier mit Ei-Aufstrich
Zutaten
- 1 Gekochtes Ei
- 1 EL Saure Sahne
- Prise Salz und Pfeffer
- 2 Pfefferkörner
- 1 Möhre
Ausrüstung
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Anleitung
- Wenn du das Ei kochst, musst du es vollkommen auskühlen lassen. Am besten im Kühlschrank.
- Schäle das Ei und köpfe es im oberen Viertel.1 Gekochtes Ei
- Hole das Eigelb mit einem Teelöffel aus dem Ei. Vermische es mit saurer Sahne, Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Rühre, bis du eine cremige Masse erhältst.1 EL Saure Sahne, Prise Salz und Pfeffer
- Fülle den Eiaufstrich jetzt zurück in das Ei. Setze den Deckel auf das Ei und stecke zwei Pfefferkörner als Augen auf das Küken.2 Pfefferkörner
- Schneide ein Stück Möhre ab, es dient als Schnabel. Fertig!1 Möhre
Nährwerte
Unser Fazit
Hartgekochte Eier müssen nicht immer gleich aussehen. Wenn man sie in wenigen Handgriffen in Küken verwandelt, macht das Essen gleich viel mehr Spaß :)
Gutes Gelingen und lass es dir schmecken!
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