Wer keine Lust hat jedes Mal neue Lauchzwiebeln zu kaufen, der sollte sie einfach selber ziehen. So einfach kannst du Frühlingszwiebeln nachwachsen lasen!
Einmal kaufen, dann das Gemüse selber ziehen und immer wieder nachwachsen lassen – klingt zu gut um wahr zu sein. Doch genau das klappt mit erstaunlich vielen Gemüsesorten. Vom Salat, über klassischen Lauch bis hin zur Frühlingszwiebel.
Hast du schon mal was von Regrowing gehört? Anstatt Reste und Gemüseabfälle unnötig wegzuschmeißen oder zu kompostieren, kannst du daraus neue Pflanzen ziehen.
Das kommt nicht nur deinem Geldbeutel zugute. Du leistest auch einen wichtigen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung.
Gekaufte Frühlingszwiebeln „leben“ und sind fähig, wieder auszutreiben. Selbst dann, wenn ihre Wurzeln bereits trocken sind.
Wie du das am besten anstellst und worauf du achten musst, wenn du Frühlingszwiebeln nachwachsen lassen möchtest, das verraten wir dir heute!
Welche Lauchzwiebeln kann man nachwachsen lassen?
Du musst keine besondere Sorte Zwiebeln kaufen. Die ganz klassischen Frühlingszwiebeln aus dem Supermarkt sind ideal dafür geeignet, neues Zwiebelgrün entstehen zu lassen. Ich greife zu Zwiebeln, deren Wurzeln noch nicht ganz trocken sind, weil sie schneller neues Grün wachsen lassen.
Es klappt aber sogar mit sehr trockenen Wurzeln. Wichtig ist nur, dass noch ein Ansatz von Wurzel zu sehen ist.
Je kleiner die Zwiebelknolle, desto besser. Pflanzen mit größerer Zwiebelknolle neigen bei der Wassermethode dazu, faul zu werden.
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Sonst musst du gar nichts beachten.
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So kannst du Frühlingszwiebeln nachwachsen lassen
Es gibt drei Methoden, um Lauchzwiebeln nachwachsen zu lassen. Ich möchte sie dir jetzt im Detail vorstellen und dir sagen, worauf du dabei achten musst.
Zwiebeln im Wasserglas ziehen
Frühlingszwiebeln sind von allen Lebensmitteln am einfachsten nachzuziehen. Du brauchst: ein Glas, Wasser und Frühlingszwiebeln.
- Schneide den oberen grünen Teil der Zwiebel ab. Du brauchst nur die unteren 2-3 Zentimeter mit der Wurzel.
- Stelle die Zwiebeln in das Glas. Wähle dafür ein Glas, an der sich die Zwiebeln anlehnen können und nicht umfallen.
- Gib ein bisschen Glas ins Wasser, es sollten nur die Wurzeln im Wasser stehen, nicht die gesamte Zwiebel.
- Platziere das Glas an einem hellen Fensterplatz. Vermeide direkte Sonne.
- Wechsle das Wasser alle 2 bis 3 Tage vollkommen aus und wasche das Glas.
Schon nach etwa einer Woche beginnt das Grün nachzuwachsen und du hast frische Frühlingszwiebeln.
Wer möchte, kann sie nun in einen Topf mit Erde pflanzen. Du kannst sie aber auch einfach im Glas lassen und immer nur das Grün ernten.
Frühlingszwiebeln nachwachsen lassen im Blumentopf
Ergiebiger wird die Ernte, wenn du die Wurzelknollen der Frühlingszwiebel in einen Blumentopf pflanzt. Du brauchst dafür: Gemüseerde, Blumentopf, Frühlingszwiebeln, Wasser.
- Schneide die Frühlingszwiebeln etwa 2-3 cm ober der Knolle ab.
- Sehr trockene Wurzeln solltest du über Nacht in Wasser stellen, sind die Wurzeln saftig, können sie direkt in die Erde.
- Gib die Erde in den Topf und befeuchte sie.
- Stecke die Zwiebeln in die Erde.
- Halte die Erde feucht, aber nicht zu nass.
- Stelle die Zwiebeln an einen sonnigen Platz.
Innerhalb kürzester Zeit beginnen die Wurzeln zu wachsen und neues Grün treibt aus.
Es genügt, wenn du 2 bis 3 cm Abstand zwischen den Pflanzen lässt. In einen Topf passen also recht viele Zwiebeln.
Pflanzt du die Frühlingszwiebel in einen Blumentopf, der in deiner Wohnung steht, dann ist die Ernte das ganze Jahr über gesichert.
Allerdings treibt die Frühlingszwiebel in den verschiedenen Jahreszeiten unterschiedlich lange. Während du sie im Sommer alle zwei bis drei Wochen ernten kannst, braucht sie im Winter doppelt so lange.
Tipp: Frühlingszwiebeln vertragen sich sehr gut mit Salat. Wer einen größeren Topf hat, kann auch Salat nachwachsen lassen!
Lauchzwiebeln nachziehen im Garten
Wer einen kleinen Garten oder Balkon mit Hochbeet hat, der kann Frühlingszwiebeln auch hier nachziehen. Sobald es draußen nicht mehr friert, kannst du Experiment starten. Lauchzwiebeln sind hart im Nehmen und vertragen niedrige Temperaturen gut.
Sie sind zudem mehrjährig und können im Winter einfach im Freien bleiben. Sobald es Plusgrade hat, beginnen sie, erneut auszutreiben.
- Lauchzwiebeln lieben die Sonne. Je mehr, desto besser. Aber auch an halbschattigen Plätzen können Frühlingszwiebeln nachwachsen.
- Stecke die abgeschnittenen Zwiebeln in die Erde. Sie lieben lockeren, sandigen Untergrund.
- Gieße sie mäßig.
- Im Sommer kannst du schon nach eineinhalb Wochen zum ersten Mal ernten.
Schneidest du das Grün nicht regelmäßig, bildet sich im zweiten Jahr eine Blüte. Lasse sie ruhig blühen, Bienen lieben den Duft und Nektar der Zwiebelblüte. Ich stecke deshalb sogar extra mehrere Zwiebeln in alle Blumentöpfe, die ich finden kann.
Die klassische Zwiebel bildet einen Ball, der aus sehr vielen einzelnen kleinen, weißen Blüten besteht. Nach der Blüte bilden sich Samen, die du einsäen kannst.
Die Pflege im Garten und Topf ist sehr einfach. Frühlingszwiebeln sind relativ anspruchslos und müssen nur mäßig gegossen werden. Dünger brauchen sie keinen.
Die Triebe kannst du alle zwei bis drei Wochen abschneiden und verwerten. Achte aber darauf, dass du die Pflanze etwa 2 cm über dem Boden abschneidest.
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Hier kannst du dir ein tolles Video zu diesem Thema ansehen:
Muss ich die Zwiebel einsetzen oder kann ich sie im Glas lassen?
Wer Lauchzwiebeln nachwachsen lassen möchte, der kann sie einfach im Wasser stehen lassen. Wichtig ist nur, dass du das Wasser regelmäßig austauschst und nur die Wurzeln im Wasser stehen.
Das Grün wird lange Zeit nachwachsen. Allerdings wird es bei jedem Mal etwas weniger aromatisch sein.
Steckst du die Zwiebeln hingegen in Erde, dann bekommt die Pflanze viele Nährstoffe und kann mehr Geschmack ausbilden.
Wer das Grün also nur fürs Auge nutzen möchte, der entscheidet sich für die Glasmethode. Wem der Geschmack wichtig ist, der wird auf längere Zeit nicht um Erde herumkommen.
Lässt du deine Frühlingszwiebeln nachwachsen, verschwendest du keine Lebensmittel. Zudem schmeckt selbst Angebautes einfach am besten – vor allem, wenn sie die Möglichkeit haben, mit Erde in Berührung zu kommen.
Das Gemüse wird aromatischer und ist gesünder. Das liegt daran, dass du es ganz frisch erntest und dann sofort isst. Je länger du Gemüse lagerst, desto mehr Vitamine verliert es.
Außerdem ist es super spannend, den Lauchzwiebeln beim Wachsen zuzusehen.
Kinder (und Erwachsene) lernen durch das Selbstexperiment zudem achtsamer mit Nahrungsmitteln umzugehen.
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Unser Fazit
Frühlingszwiebeln nachwachsen zu lassen, ist alles andere als schwierig. Die Pflanzen brauchen einen sonnigen und geschützten Standort und sind sonst sehr pflegeleicht. Freue dich über leckere Speisen mit frischen Lauchzwiebeln!
Gutes Gelingen!
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