Foodtrends 2019 – Diese 13 Trends musst du unbedingt kennen

Foodtrends 2019

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Die Foodtrends 2019 sorgen dafür, dass es auch das kommende Jahr kulinarisch nicht langweilig wird. Wir verraten dir, welche Gerichte dich dieses Jahr erwarten.

Spätestens auf Instagram und Co erfährst du, was im nächsten Jahr auf dem Teller landet. Damit du aber einen Schritt voraus bist, können wir dir jetzt schon verraten: Von knallig buntem Essen, tierischen Snacks bis hin zu neuen Lebensmitteln ist alles dabei.

Bist du neugierig geworden? Wir stellen dir die größten Foodtrends 2019 vor.

Foodtrends 2019

Foodtrends 2019: Das erwartet dich im neuem Jahr

Kurz gesagt: Es wird bunt, fleischlos, schokoladig und auch Insekten werden auf dem einen oder anderen Teller zu finden sein :)

1. Schwarze Sapote ist ein Ernährungstrend 2019

Eine Frucht, die nach Schokolade schmeckt? Klingt eigentlich zu schön um wahr zu sein. Die schwarze Sapote sieht auf den ersten Blick aus, wie eine grüne Tomate.

Schneidet man sie auf kommt man an ihr cremiges und kalorienarmes Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch der schwarzen Sapote schmeckt ähnlich wie Schokopudding.

Du kannst es direkt aus der Schale löffeln. Auch in Milch, als Brotaufstrich oder in Müslis schmeckt das Fruchtfleisch richtig gut.

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Eine Frucht die nach Schokolade schmeckt und gleichzeitig gesund ist, heißen wir doch gerne bei den Foodtrends 2019 willkommen :)

2. Trinkhalme kann man ab jetzt auch essen

Dieser Trend soll unsere Umwelt schützen. Täglich landen Tonnen von Plastik in unseren Ozeanen. Um die Umwelt vor noch mehr Belastung zu schützen, sucht man in verschiedensten Bereichen nach umweltfreundlichen Alternativen.

Neben den Strohhalmen aus Metall, Bambus oder Glas gibt es jetzt auch essbare Trinkhalme. Du kannst sie bei Amazon bestellen. Diese bestehen aus Apfelresten, die bei der Herstellung von Apfelsaft übrig bleiben.

Der essbare Strohhalm ist nicht nur gut für unsere Umwelt, er hat auch noch einen leckeren Apfelgeschmack.

3. Algen statt Fleisch

Zu den großen Ernährungstrends 2019 zählt weiterhin die vegetarische und vegane Ernährung. Während Vegetarier auf Fleisch verzichten, schieben Veganer alle tierischen Produkte zur Seite.

Veganer trinken keine Milch, essen keinen Honig, keine Butter und keinen Käse. Sie ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. Das wissen wir spätestens seit den Foodtrends 2018.

Um Mangelerscheinungen zu verhindern greifen Veganer gerne auf Soja, Getreide, Hülsenfrüchte oder Nüsse zurück.

Zu den Foodtrends 2019 zählen pflanzliche Proteine wie Algen, Pilze und Erbsen. Vor allem Erbsen werden gerne für die Zubereitung von Plant Based Food eingesetzt.

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Algen haben einen sehr fischigen Eigengeschmack, weshalb Fischprodukte immer öfters durch Algen ersetzt werden.

Nicht zu vergessen zählen zu den Ernährungstrends 2019 auch Pilze. Verschiedenste Fleischgerichte werden durch Pilze ersetzt.

4. Insekten Snacks

2019 landen Heuschrecken, Schaben, Grillen oder Käfer auf den Teller. In den kleinen Tieren stecken reichlich Proteine, verschiedene Vitamine und Mineralien.

Insektenburger, Insektenriegel und Insektenpulver sind schon lang nicht mehr unbekannt. Ob wir in Zukunft Fleisch gegen Insekten eintauschen? Wir sind auf die Foodtrends 2019 gespannt.

Tipp: Die Insektenriegel gibt’s bei Amazon zu bestellen. 

5. Healthy Hedonism

Gesundes Essen schmeckt nicht immer gut – das wissen wir alle. Damit soll aber Schluss sein. Mit dem neuen Trend Healthy Hedonism soll Ernährung nicht nur gesund sein, sondern auch gut schmecken und Spaß machen.

Beim Healthy Hedonism solltest du essen, wann und wie es dir passt. Wichtig ist, dass du dich so ernährst, wie es dir gerade gut tut.

6. Japan trifft Mexiko

Im neuen Jahr essen wir Sushi in der Größe eines Burritos. Die Zubereitung ist gar nicht schwer. Statt Weizenfladen verwenden wir ein Nori-Blatt. Damit rollen wir die Burrito-Füllung aus Reis, Gemüse und Hühnchen ein.

Tipp: Nori Blätter kannst du hier online kaufen. 

Foodtrends 2019

Der Sushi Burrito ist schnell zubereitet und kann nach deinen Wünschen gefüllt werden. Ein tolles Gericht unter den Foodtrends 2019!

7. Cookie Dough

Während Mama Kekse gebacken hat, wurde von uns Kindern die Teigschüssel ausgeschleckt. Wir haben es geliebt! Du auch?

Dann solltest du unbedingt diesen Trend ausprobieren. Cookie Dough ist ein roher Keksteig, der weder Ei noch Backpulver* enthält und deshalb roh vernascht werden kann.

Die beliebteste Sorte in den USA ist “Chocolate Chip Cookie Dough”. Mit dem neuem Jahr kommen aber bestimmt noch viele weitere Variationen.

8. 2019 voller neuer Eistrends

Der beliebteste Street Food Snack in Hong Kong nennt sich: Egg Waffles. Die Waffeln mit Blasen werden in einem speziellen Waffeleisen gebacken. So ein Waffeleisen kannst du bei Amazon bestellen.

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Ein weiterer Eistrend kommt aus Thailands Straßenmärkten. Rolled Ice Cream oder auch Cold Stone Ice genannt, zählt zu unseren Foodtrends 2019.

Für das Cold Stone Ice wird eine cremige Eismasse mit Toppings deiner Wahl auf eine kalte Platte gemischt und zu hauchdünnen Röllchen geformt. Sieht richtig toll aus.

9. Ein Jahr in knalliger Farbe

Im Jahr 2019 wird alles Pink. Egal ob Burger, Schokolade oder Sushi. Im nächsten Jahr wird dir dein Essen in pink serviert.

Tipp: Mit roten Beeren oder rote Bete Pulver von amazon kannst du dein Essen richtig gut einfärben.

10. Schakshuka, Babaganoush & Co.

Gerichte aus Israel, Syrien, Jordanien oder Libanon zählen zu den Foodtrends 2019. Sie werden in Europa immer beliebter.

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Die Rezepte aus der Levante-Küche werden hauptsächlich aus frischen Zutaten und mit einer Vielfalt an Gewürzen und Hülsenfrüchten zubereitet.

Die Levante-Küche ist sehr abwechslungsreich, geschmacksintensiv und unheimlich lecker. Besonders schmackhafte Gerichte sind Kibbeh, Balila und Ful.

11. Foodtrends 2019: Süßkartoffelmehl

Für Menschen, die auf Gluten verzichten müssen wird das Angebot immer größer. Süßkartoffelmehl ist frei von Gluten, ballaststoffreich und enthält kaum gesättigte Fettsäuren.

Das Süßkartoffelmehl kann vielseitig eingesetzt werden. Egal ob Süßkartoffel Muffins oder saftiges Süßkartoffel Brot wir sind von dem Trend jetzt schon begeistert :)

12. Experimentierfreude in der französischen Küche

Obwohl die französische Küche einen nicht besonders guten Ruf hat, kommt sie jetzt auch zu uns. Aber nicht mit den üblichen langweiligen Gerichten.

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Klassiker wie Bouillabaisse, Quiche oder Coq au vin werden jetzt mit exotischen Zutaten aufgepimpt.

13. Kantinenessen wird beliebter

Die meist gehassten Betriebskantinen sollen jetzt mehr einem Restaurant ähneln. Dabei verändert sich nicht nur das Aussehen. Auch die Gerichte sollen abwechslungsreicher und qualitativ hoch sein.

Die Veränderung der Betriebskantinen sollte ein angenehmenes, gemeinsames Essen und den Austausch unter Mitarbeitern ermöglichen.

Unser Fazit

Das neue Jahr bringt einige verrückte Trends mit sich. Von manchen sind wir jetzt schon begeistert. Ein Blick in neue Ernährungskonzepte zu werfen lohnt sich auf jeden Fall. Dennoch muss man nicht jeden Trend mitmachen :)

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