Eiweißriegel selber machen: So klappt’s mit dem DIY Müsliriegel

So einfach kannst du dir deine Eiweißriegel selber machen! Wir zeigen dir unsere liebsten Rezepte für Proteinriegel: mit backen, ohne backen, mit Quark, mit und ohne Proteinpulver. Bei diesen Fitnessriegel Rezepten ist für jeden etwas dabei!

Na, wer greift auch gerne mal zu einem Proteinriegel? Nach dem Training versorgt er uns schnell wieder mit Energie. Und zwischendurch als Snack ist der Eiweißriegel auch gut geeignet.

Aber hast du mal auf die Zutatenliste geguckt? Ne, da vergeht einem der Appetit wirklich.

Obwohl… viele der Zutaten kann man weder aussprechen noch hat man sie jemals gehört.

Da hilft nur eines: Eiweißriegel selber machen!

Und das klingt auf den ersten Blick viel schwieriger als es ist. Einen Riegel zusammenzustellen, ist alles andere als kompliziert.

Ich bereite diese Rezepte regelmäßig zu und bin ein großer Fan vom Selbermachen.

Wie schmecken eigentlich Eiweißriegel mit Insekten? Der große Geschmackstest!

Proteinriegel vs. Schokoriegel

Schokoladenfans bitte seid jetzt stark :). Denn im Vergleich zu Schokoriegeln sind Proteinriegel einfach die bessere Wahl.

Selbst gemacht enthalten Eiweißriegel weniger Zucker. Dafür jede Menge gesundes Fett (aus Nüssen).

Sie machen länger satt, halten den Blutzuckerspiegel konstant und kommen ohne künstliche Zusätze aus.

Aber wie auch bei Schokoriegeln gilt: Übertreibe es nicht mit deinem Proteinriegel Konsum.

Denn obwohl die Zutaten gesund sind, enthalten die Riegel jede Menge Kalorien. Gesunde Kalorien, aber dennoch Kalorien.

Kann man mit Eiweißshake wirklich abnehmen?

Gekaufte Riegel haben nur ein Problem: Sie sind meist vollgepackt mit Konservierungsstoffen, Zuckerersatzstoffen, Farbstoffen und noch vielen weiteren Zusätzen, auf die man bei einer gesunden Ernährung keine Lust hat.

Warum du Eiweißriegel selber machen solltest

Es gibt aber noch mehr, das fürs Eiweißriegel selber machen spricht. Ich habe hier eine kleine Auflistung für alle, die noch nicht überzeugt sind von DIY Proteinriegeln. Spätestens danach wirst du bei gekauften Fitnessriegeln genau hinsehen.

Mittlerweile kann man Proteinriegel nicht mehr nur in Bodybuilding Shops kaufen. Sondern auch im normalen Supermarkt oder in der Drogerie.

Sie sind quasi überall erhältlich. Aber trotzdem spricht sehr viel fürs selbst herstellen.

Gekaufte Proteinriegel gehen ganz schön ins Geld. Das muss nicht sein, deswegen setze ich ganz einfach aufs Eiweißriegel selber machen.

Ohne viel Schnickschnack, ohne Zusätze, ohne hohe Kosten – dafür mit einer Menge Liebe :)

Gekaufte Proteinriegel sind Kalorienbomben

Fix fertige Eiweißriegel aus dem Supermarkt sind zum größten Teil wahre Kalorienbomben. Es steht zwar „Fitness“ drauf, aber drin ist das volle Gegenteil.

Gekaufte Proteinriegel sind eher eine Süßigkeit als ein gesunder Snack. Oft haben sie sogar mehr Kalorien als ein Stück Schokolade.

Auch Zucker ist oft in Unmengen vorhanden. Oder künstliche Zuckerersatzstoffe. Und von Geschmacksverstärkern und Farbstoffen abgesehen gibt’s auch noch eine Menge Mittel, die die Fitnessriegel lange haltbar machen.

Du kannst deine selbst gemachten Proteinriegel an deine Ernährungsgewohnheiten anpassen und auch die Kalorien kannst du besser steuern.

Kennst du schon diese eiweißhaltigen Lebensmittel?

Natürliche Zutaten für deine DIY  Eiweißriegel

Wir versuchen weitgehend auf künstliche Zusätze zu verzichten. Clean Eating nennt sich der Trend, bei dem Zusätze aller Art, wenn möglich vermieden werden. Kurz gesagt: keine Fertigprodukte. Denn von natürlich sind die weit entfernt.

Vor allem wer unter eine Nahrungsmittelunverträglichkeit leidet, wird das Problem kennen. Häufig stecken Allergene wie Soja, Gluten, Laktose, Fruktose und Nüsse in den Riegeln.

Gibt’s dann doch welche, die du essen kannst, dann kosten die gleich noch mal doppelt so viel.

Eiweißriegel selber machen ist die Lösung. Denn dann entscheidest du, welche Zutaten du verwendest. Und vor allem welche nicht im Fintessriegel landen.

Fitnessriegel aus dem Supermarkt sind wie Kaugummi

Mal ganz ehrlich: Die Konsistenz ist wirklich eklig: Klebrig, weich, künstlich. Wenn man Glück hat, bleibt der Riegel nicht auf den Zähnen kleben.

Beim Eiweißriegel selber machen passiert das zum Glück nicht. Denn da werden die Zutaten nicht bis zur Unendlichkeit passiert.

Lecker: Low Carb Quarkauflauf mit Kirschen

Proteinriegel kaufen ist teuer

Ob online oder im Supermarkt. Unternehmen haben längst erkannt, dass Eiweißriegel im Trend sind. Sie werden teilweise zu wirklich horrenden Preisen angeboten. Zwischen 2 und 3 Euro kann so ein kleiner „Fitness Snack“ kosten.

Wenn du dann noch auf der Suche nach einem bestimmten Riegel ohne Nüsse oder vegan bist, wird’s gleich noch mal teurer.

Dabei sind die Zutaten alles andere als teuer. Wer aufs Eiweißriegel selber machen setzt, der spart sich ganz viel Geld.

Und ärgert sich nicht, dass er viel für einen mini kleinen Riegel ausgegeben hat. Schon die Verpackung lässt oft andeuten wie klein der Proteinriegel ist. Ausgepackt schrumpft er noch mal ein schönes Stück. Da bleibt kaum noch was übrig – außer ein hoher Preis.

Wer seine Fitnessriegel selbst backt, der kann auch bei der Größe variieren. Wir finden es toll, wenn nicht jeder Proteinriegel gleich groß ist – dafür aber mit viel Liebe gemacht wurde :)

Kennst du schon diese pflanzlichen Proteinquellen?

Selbst gemachte Proteinriegel halten eine Woche

Ok, der Punkt geht zugegeben an die gekauften Riegel. Aber das auch nur, weil sie mit so vielen Zusätzen haltbar gemacht werden. Das ist ganz schlecht für den Magen. Wer einen empfindlichen Magen hat, der wird das sehr schnell zu spüren bekommen.

Aber auch beim Eiweißriegel selber machen, hast du länger etwas davon. Du musst nicht sofort alle Fitnessriegel essen. Richtig gelagert, halten sie bis zu einer Woche.

Am besten halten die Proteinriegel im Kühlschrank. Einfach in eine Tupperbox geben, Deckel drauf und fertig.

Aber auch sportliche Freunde freuen sich sicher, wenn du mal mehr machst und eine Runde ausgibst.

Proteinreiche Zutaten fürs Eiweißriegel selber machen

Das Herzstück jedes Eiweißriegels bilden natürlich die Zutaten. Sie sind das, was unsere selbst hergestellten Proteinriegel von der Fertigvariante aus dem Supermarkt unterscheiden.

Grundsätzlich sind deiner Fantasie beim Eiweißriegel herstellen kaum Grenzen gesetzt. Tob dich ruhig aus. Damit du einen Anhaltspunkt hast, haben wir eine kleine Liste mit eiweißreichen Lebensmitteln zusammengestellt.

• Nüsse und Nussmus aller Art, vor allem Erdnüsse, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Haselnüsse, Cashews*, Macadamia
• Milchprodukte wie Quark, Mager-Joghurt
• Pflanzenmilch wie Haferdrink, Mandeldrink, Haselnussdrink, Sojamilch, Reismilch
• Eier
• Proteinpulver
• Chiasamen*, Leinsamen*, Sesam, Sojaflocken*
• Hülsenfrüchte
• Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne

Süß werden DIY Fitnessriegel ohne Zucker. Ich nehme Datteln, getrocknete Früchte, Honig oder Agavendicksaft*.

Und Getreideflocken sorgen für Kohlenhydrate, die wir vor dem Training brauchen und die uns Energie geben. Besonders gut geeignet sind: Haferflocken, Dinkelflocken, Sojaflocken*, Gerste, Roggen, Reis und Hirse.

Du kannst auch gepufften Amarant oder Quinoa ins Rezept geben. Das sieht unheimlich toll aus und schmeckt auch prima.

Wenn du Eiweißriegel selber machen willst, rundest du sie mit Gewürzen ab. Besonders gut geeignet sind Zimt*, Vanille und Kakaopulver*.

Nussmus bringt nicht nur Geschmack in deine Fitnessriegel, sondern bindet die losen Zutaten ganz natürlich. Du kannst Erdnussbutter oder Mandelmus ganz einfach selbst machen.

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Welches Proteinpulver das richtige für Fitnessriegel ist

In manchen Rezepten landet Proteinpulver. Das erhöht den Anteil von Eiweiß im Rezept noch mal um ein vielfaches. Für deine Eiweißriegel kannst du zu ganz normalem Whey Protein greifen. Aber, welches das Richtige ist, musst du selbst entscheiden. Das hängt nämlich von deinem Fitnessziel ab.

So gibt es viele Proteinpulver extra für Frauen, die dabei helfen abzunehmen. Und andererseits gibt es wieder Eiweißpulver die nur dafür sorgen, dass man schneller Muskeln aufbaut. Der Shape Shake von Foodspring kann beides. Er hilft beim Abnehmen sowie beim Muskeln aufbauen.

Wenn du dich für Foodspring Produkte interessierst, kann ich dir einen Foodspring Rabattcode geben. Mit dem Code WGW15FS bekommst du 15% auf deine Bestellung!

Ich bestelle hier, weil die Auswahl an Geschmacksrichtungen so riesig ist und immer wieder neue saisonale dazukommen. So gibt es im Sommer mehr Fruchtiges und im Winter Lebkuchen, Zimt* und Nuss.

Besonders lecker für Riegel finde ich Schoko-Erdnuss, Karamell oder Cocos Crisp. Du kannst auch gerne variieren die folgenden Rezepte sind so ausgelegt, dass du nichts falsch machen kannst :)

Wer beim Eiweißriegel selber machen das Ziel verfolgt einen gesunden Snack zu haben, der ersetzt Proteinpulver durch Casein.

Wer seinem Workout einen Boost verleihen möchte und den Fitnessriegel vor oder nach dem Training isst, der nimmt Whey Protein Pulver.

Achtung, wer an einer Laktoseunverträglichkeit tut sich mit Whey und Casein nichts Gutes. Wenn dich die Unverträglichkeit betrifft, verwende einfach veganes Proteinpulver aus Hanf, Soja und Co.

Achte aber in jedem Fall auf sehr gute Qualität des Pulvers.

Das leckerste Fitnessbrot auf der Welt!

Eiweißriegel selber machen: 4 leckere Rezepte für Proteinriegel

Aus der unendlichen Anzahl an Rezepten für Fitnessriegel habe ich meine 4 liebsten gekürt und selbstverständlich nachgemacht.

So einfach war die Entscheidung allerdings gar nicht. Denn am Anfang stellt sich die Frage: Proteinriegel selber machen ohne backen? Oder doch ein Eiweißriegel Rezept zum Backen?

Ich konnte mich nicht entscheiden, deshalb gibt’s sowohl gebackene als auch Raw Fitnessriegel.

Ungebacken haben Fitnessriegel übrigens einen höheren Nährstoffgehalt. Dafür sind sie nicht so lange haltbar wie gebackene Riegel.

Diese DIY Nussriegel wirst du lieben!

Andere wichtige Zutaten, die du fürs Rezept brauchst, hab ich dir herausgesucht. Diese findest du bei Amazon.

• Kokosblütenzucker*
• Bio Honig*
• Dunkle Schokolade ohne Zucker*
• Kokosöl*
• Feinblatt Haferflocken*
• geriebene Haselnüsse*
• Proteinpulver von Foodspring*
• Erdnussbutter von Foodspring*
• Chia*
• Kakaopulver*

Wir beginnen ganz klassisch und mit dem naheliegendsten: Proteinpulver Riegel. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass das Proteinpulver den Geschmack bestimmt.

Du brauchst also keine zusätzlichen Gewürze verwenden und hast deinen Lieblingsgeschmack im Handumdrehen fertig.

Die wohl schnellste Variante selbst gemachter Fitnessriegel kommt ohne backen aus. Alles, was du mitbringen musst ist ein wenig Geduld.

Noch mehr Protein gefällig? Schau bei dieser High Protein Bowl vorbei!

Denn statt im Ofen landen die Proteinriegel ohne Backen im Kühlschrank. So verbinden sich die Zutaten am besten. Vor dem Essen solltest du sie mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur warm werden lassen, sonst sind sie womöglich sehr hart.

Selbstverständlich kann man Fitnessriegel ohne Proteinpulver herstellen. Die extra Portion Eiweiß bekommen sie durch Nüsse und andere eiweißreiche Zutaten.

Tipp: Haferflocken sind mega abwechslungsreich. Du kannst damit Süßes und Pikantes zubereiten. Ich habe mir dieses Haferflocken Rezeptbuch* bei Amazon gekauft. Darin sind jede Menge Ideen für Frühstück, Mittag und Abend. Yummy :)

Das wirst du lieben: Schnelle Quark Pancakes mit Pfirsichkompott

Wer es schokoladig liebt, der wird diese leckeren Fitnessriegel einfach vergöttern. Den schokoladigen Geschmack bekommen sie durch unsere selbst gemachte Schoko-Nuss-Creme mit Datteln, Kakaopulver*, Haselnüssen und Mandeln.

Unser Fazit

Eiweißriegel selber machen ist gar nicht so schwierig. Wenn du dich für ein Rezept ohne backen entscheidest, geht’s auch ziemlich schnell. Ein wenig Aufwand steckt natürlich dahinter. Dafür müllst du deinen Körper aber nicht mit künstlichen Zusätzen und Konservierungsmittel voll. Spricht doch fürs Proteinriegel selber machen, oder? :)

Wir wechseln uns einfach alle zwei Wochen mit Fitnessriegel Herstellung ab. So ist der Aufwand überschaubar. Und ob man 10 oder 15 Riegel produziert, macht zeitlich kaum einen Unterschied.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Müsliriegel natürlich jedes Mal anders schmecken. Das ist immer wieder eine kleine Überraschung. Yummy!

Gutes Gelingen!

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