Eisbergsalat Dressing: 7 köstliche Ideen für die Salatsoße

Damit ein Salat richtig lecker wird, braucht man die richtige Marinade. Ich stelle dir heute nicht nur ein Eisbergsalat Dressing vor, sondern eine ganze Galerie von Ideen. So entdeckst du zweifellos das beste Salatdressing für dich!

Hast du Eissalat gekauft und suchst Inspirationen für eine köstliche Marinade? Mit einer leckeren Soße kannst du den Geschmack des Salats hervorheben, ohne ihn zu überdecken.😋

Der Eissalat zeichnet sich durch einen milden Geschmack aus, der kaum Bitterstoffe enthält. Die Blätter dieses Salats sind weiß, gelblich bis hellgrün.

Salat besteht hauptsächlich aus Wasser, was ihn sehr kalorienarm macht. Außerdem enthält er Vitamin C, Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium sowie Ballaststoffe.

Heute verrate ich dir, worauf es bei einem guten Dressing für Eisbergsalat wirklich ankommt und wie du es in wenigen Schritten zubereiten kannst.🍴

Was macht ein gutes Eisbergsalat Dressing aus?

Durch seinen dezenten Geschmack lässt sich Eisbergsalat sehr gut kombinieren. Er harmoniert mit leckeren Zutaten wie Käse, Gurke, Paprika, Kräuter und vielem mehr. Aber erst das beste Dressing für Eisbergsalat rundet das Gericht ab. Und schon kann der Salat in eine Hauptspeise verwandelt werden.😋

Eine gute Salatsoße für Eissalat unterstreicht den milden Geschmack. Er verträgt sich sehr gut mit intensiven Zutaten, weshalb das Dressing gerne mal etwas kräftiger ausfallen kann.

Trau dich ruhig mal weg von der klassischen Essig-Öl-Marinade und werde experimentierfreudig. Du kannst unzählige Zutaten in den Salat mischen, einige davon möchte ich dir jetzt als Liste vorstellen.

Anschließend verrate ich dir die besten Ideen für Eisbergsalat Dressing.😉

Welche Zutaten passen zu Eissalat Dressings?

Hier findest du eine Liste mit allen Zutaten, die sich mit Eissalat kombinieren lassen. Du kannst daraus deine ganz persönliche Salatsoße zubereiten oder dich an den Rezepten orientieren, die ich dir anschließend vorstelle.

• Essig: Apfel, Aceto Balsamico
• Öl: Sonnenblume, Olive
• Zwiebel, Lauchzwiebeln
• Knoblauch
• Mayonnaise
• Buttermilch
• Schlagsahne
• Naturjoghurt, griechischer Joghurt
• Crème fraîche oder Schmand
• Milch
• Saft einer Orange oder Zitrone
• Currypulver
• Paprikapulver
• Senf
• Getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian
• Frische Kräuter wie Oregano, Liebstöckel, Dill, Schnittlauch, Petersilie
• Salz und Pfeffer

Ebenfalls sehr gut in die Salatschüssel passen hartgekochte Eier, gebratene Pilze (allen voran Kräuterseitlinge), gebratene Zucchini, Parmesan, Ziegenfrischkäse, Croûtons oder Blauschimmelkäse.😁

Muss Zucker ins Dressing?

Viele schwören auf Zucker im Eisbergsalat Dressing. Wer möchte, kann ihn hinzugeben, ich verzichte darauf. Er sorgt nämlich nur dafür, dass aus einem gesunden Gericht ein zuckerreicher Salat wird.

Wenn du das Gefühl hast, etwas Süße zu benötigen, dann greife lieber zu Honig oder Ahornsirup. Aber auch darauf kann man meiner Meinung nach verzichten.😊

5 unwiderstehliche Rezepte für kalorienarme Dressings!

Welche Gemüse-, Obst- und Salatsorten passen zu Eisbergsalat?

Vielen ist ein knackiger Eissalat auch mit einem köstlichen Dressing einfach zu langweilig. Wenn dir auch noch das gewisse Etwas fehlt, solltest du es mit diesen Zusätzen versuchen:

• Radicchio
• Rucola
• Löwenzahn
• Paprika
• Gurke
• Radieschen
• Tomate
• Mais
• Möhre
• Oliven
• Knollensellerie oder Stangensellerie
• Avocado
• Feigen
• Äpfel
• Birnen
• Mandarinen
• Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren
• Orangen
• Weintrauben
• Granatapfelkerne
• Walnüsse
• Sprossen

Die richtigen Tomaten für grünen Salat

Cocktailtomaten (oder Kirschtomaten) können durch andere Tomatensorten ersetzt werden. Es ist jedoch wichtig, dass du für einen aromatischen Salat schmackhafte Tomaten auswählst. Im Zweifelsfalle verzichte außerhalb der Saison auf geschmacklose Tomaten.🍅

Viel besser und aromatischer als Tomaten schmeckt gewürfelte Rote Bete im Salat. Ein Rezept dafür findest du hier.

Zu welchen Gerichten passt grüner Salat?

Leichter grüner Salat ist eine wunderbare Ergänzung zu deftigen Mahlzeiten. Er kann als Beilage vor oder zu einem Hauptgericht gegessen werden. Dieser grüne Salat erhält einen zusätzlichen Vitaminschub, wenn er mit selbstgezogenen Sprossen bestreut wird.😁

Dieser gemischte grüne Salat eignet sich auch wunderbar als leichtes Abendessen oder Mittagessen. Gib das Eisbergsalat Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat knackig bleibt – Salz und Essig entziehen im Wasser und machen ihn schlaff.

Je nach Vorliebe und ob der Salat eine Hauptspeise oder Beilage ist, sind unterschiedliche Salatsoßen geeignet. Ich stelle dir jetzt eine ganze Reihe Ideen vor und bin mir sicher, dass etwas Passendes für dich dabei ist.

Die vorgestellten Salatsoßen reichen für zwei Portionen grünen Salat.

Joghurt Orangen Marinade

• 1/2 Orange
• 1/2 Zitrone
• 100 g Naturjoghurt
• Salz

Zubereitung:

Halbiere die Orange und die Zitrone. Presse den Saft aus.🍋

Vermische den Saft mit dem Joghurt in einer Schüssel. Verrühre die Zutaten gründlich.

Fertig ist dein Eisbergsalat Dressing. Schmecke mit Salz ab.

Olivenöl Mayonnaise Dressing

• 1/2 rote Zwiebel
• 50 ml Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Mayonnaise
• 1/4 Bund Schnittlauch
• 1/2 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schneide die Zwiebel klein. Am besten in feine Würfel, wer möchte, kann auch Ringe schneiden.🧅

Gib Zwiebel, Olivenöl, Essig und Mayonnaise in ein Glas mit Deckel. Schüttle die Zutaten so fest durch, bis sie sich vermischen.

Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in kleine Röllchen. Schäle den Knoblauch und drücke ihn durch die Knoblauchpresse. Gib die Zutaten zur Marinade und schüttle noch mal ordentlich durch.

Schütte das Dressing auf den Salat und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Joghurt Essig Dressing zum Eissalat

• 100 g Joghurt
• 25 ml Buttermilch
• 2 EL Apfelessig
• 2 TL Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Vermische Joghurt, Buttermilch und Essig in einem Glas.

Wasche den frischen Dill und schneide ihn klein.

Verrühre alle Zutaten gründlich miteinander und würze mit Salz und Pfeffer.🥄

Kennst du dieses leckere Grantapfel Dressing schon?

Griechischer Joghurt und Zitrone

• 1 Bio Zitrone
• 125 g griechischer Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Wasche die Zitrone und reibe die Schale ab.🍋

Presse den Saft der halben Zitronen aus und verrühre ihn mit Joghurt und Olivenöl.

Zum Schluss hebst du die Zitronenzesten unter. Ab damit auf den Salat, ein bisschen Salz und Pfeffer sorgen für den perfekten Abschluss des Rezepts.

Curry Mayonnaise Marinade

• 150 g Naturjoghurt
• 3 EL Mayo
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

Verrühre für dieses Eisbergsalat Dressing Joghurt und Mayonnaise in einer Schüssel.🥣

Gib Currypulver und Zitronensaft dazu.

Wer möchte, kann noch ein bisschen Salzen.

Saure Sahne und Aceto Balsamico Salatsoße

• 80 g saure Sahne
• 1 EL Aceto Balsamico Bianco
• 1/2 Bund Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Verrühre die saure Sahne in einer Schüssel mit Balsamico.

Wasche den Schnittlauch und schneide ihn klein. Hebe ihn unter.🔪

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Senf Honig Dressing

• 4 EL Kräuteressig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 2 EL Olivenöl
• Optional: 1 EL Wasser
• 3 Zweige Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Vermische Essig, Senf, Honig und Olivenöl in einer Schüssel. Verrühre die Zutaten, bis sie sich miteinander verbinden und cremig werden.😋🥄

Wasche die Petersilie und schneide sie klein.

Hebe die Petersilie unter und würze mit Salz und Pfeffer.

Sollte Eisbergsalat gewaschen werden?

Du solltest Eissalat immer waschen. Die Blätter wachsen im Inneren eng zusammen. Daher kommt es nicht oft vor, dass die Salatblätter im Inneren des Kopfes schmutzig werden. Es wird jedoch empfohlen, Eisbergsalat aus hygienischer Sicht zu waschen.🥬

Häufig werden auch Pflanzenschutzmittel verwendet, die du abspülen solltest, damit sie nicht im Eisbergsalat Dressing landen.

So gehst du vor:

1. Schneide den Strunk des Salats mit einem Messer heraus
2. Entferne die äußeren Blätter, wenn sie braun und sehr welk sind, entsorge sie
3. Löse die Blätter im Ganzen ab und wasche den Salat unter kaltem Wasser
4. Befreie den Salat mit einer Salatschleuder von überschüssigem Wasser, so kannst du sicher sein, dass das Dressing nicht verwässert

Übrigens musst du den Strunk nicht wegwerfen, daraus lässt sich nämlich ein neuer Salat züchten.

Wie bewahrt man Eissalat am besten auf?

Wenn du es nicht schaffst, den ganzen Kopf in einem Stück zu verspeisen, solltest du den Eisbergsalat richtig aufbewahren. Am wohlsten fühlt er sich in einer Kunststofftüte oder in Zeitungspapier gewickelt im Kühlschrank. Im Idealfall legst du ihn ins Gemüsefach. Eisbergsalat ist im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Oft auch länger.🥬

Sollte er welk sein und die Blätter hängen lassen, kannst du ihn auffrischen, indem du ihn in eiskaltes Wasser legst. Auch in einem kühlen, trockenen und dunklen Keller lässt sich Eisbergsalat gut lagern.

Wie lange kann man Eissalat Marinade im Kühlschrank aufbewahren?

Das Salatdressing hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Es ist wichtig, dass die Marinade kühl und lichtgeschützt aufbewahrt wird. Verwende am besten ein Glas mit Deckel. Verschließe das Gefäß gut, damit keine Keime oder typische Kühlschrankgerüche den Geschmack der Sauce verderben können.☝🏼

Die Haltbarkeit wird von verschiedenen Faktoren bestimmt, unter anderem von den verwendeten Zutaten. Am besten haltbar sind reine Essig-Öl-Dressings. Knoblauch, Zwiebeln oder frische Fruchtsäfte verderben in Salatdressings schneller. Wenn du dir nicht sicher bist, ob die Salatsauce noch gut ist, prüfe immer die Frische, indem du sie riechst, genau ansiehst und ein wenig kostest.

Es lohnt sich, die Marinade vorzubereiten, wenn du Stress hast. Oder wenn du den Salat zur Arbeit mitnimmst.

Mein Tipp für mehr leckere Rezepte: We Go Fit!

Wenn du Lust auf mehr leckere und gesunde Rezepte bekommen hast, habe ich einen Tipp für dich.😊

Willst du abnehmen? Zunehmen? Dein Gewicht halten? Oder dich einfach nur gesünder ernähren und fühlen? Dann wird es Zeit, deine  Ernährung dauerhaft umstellst.

Dabei kann dir unser personalisierter Ernährungsplan „We Go Fit„ helfen. Gib darin einfach „abnehmen“ oder „clean eating“ oder das an, was für dich wichtig ist. Wir erstellen dir einen Plan, der genau zu dir passt und dir jeden Tag die passenden Rezepte dafür liefert.😋☝🏼

Denn Fakt ist: Wer gesund und ausgewogen genau die richtige Anzahl an Kalorien aufnimmt, der wird ein gesünderes Leben führen.

Unser Fazit

Wie du siehst, kann ein Eisbergsalat Dressing so viel mehr sein als nur Essig und Öl. Durch ein paar Kräuter, ein bisschen Joghurt oder frisches Obst und Gemüse wertest du den milden Geschmack des grünen Salats auf.

Gutes Gelingen und lass es dir schmecken!😋

Zum Weiterstöbern:

• Brownies ohne Backofen – schnell, einfach & köstlich
• Das sind die 11 besten Bratapfel Rezepte
• So einfach kannst du dein Protein Müsli selber machen

* Werbung & Affiliate-Links: Unsere Webseite finanziert sich mit Werbung und Affiliate-Links. Als Partner verlinkter Shops (z.B. Amazon) verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Mehr dazu