Hier gibt’s das beste Bratapfel Tiramisu, das du je gegessen hast. Ein schnelles und gesundes Dessert für den Herbst und Winter.
Du liebst selbst gemachte Bratäpfel und Tiramisu? Wie wäre es mit einer Kombi?
Ein leckeres Bratapfel Tiramisu im Glas ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar. Außerdem ist es optisch etwas hübscher anzusehen als ein normaler Bratapfel.
Rund um die Weihnachtszeit ist es gar nicht so einfach, sich gesund zu ernähren. Da ein Plätzchen, dort ein Stollen, dann wieder Lebkuchen und das ganze natürlich mit einer großen Tasse Kakao mit Sahne.
Schon beim Gedanken daran wachsen mir Rettungsringe am Bauch. Dieses Jahr möchte ich standhaft bleiben. Wenig Kekse dafür andere gesunde Desserts. Da kommt ein leichtes Bratapfel Tiramisu gerade recht.
Was dieses Bratapfel Tiramisu von anderen unterscheidet
Ich bereite eine leichte und gesunde Alternative zu den vielen kalorienreichen Bratapfel Tiramisu Rezepten zu.
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Tausche Mascarpone gegen Joghurt
Mascarpone, ganz viel davon. Oh wie lecker. Aber hast du mal auf die Kalorien geguckt? Nein danke! 100 Gramm Mascarpone enthalten 480 Kalorien. Deswegen bereite ich mein Bratapfel Tiramisu ohne Mascarpone zu.
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Alternativen und ihre Kalorien pro 100 Gramm
- Magerjoghurt 35 kcal
- Magerquark 73 kcal
- Griechischer Joghurt 120 kcal
- Ricotta 215 kcal
Grundsätzlich kannst du fürs Bratapfel Tiramisu alle Alternativen verwenden. Beim Quark musst du nur darauf achten, dass er ziemlich fest ist und säuerlich schmeckt. Da kann man aber mit ein wenig Birkenzucker* oder Honig nachhelfen.
Ich habe mich für griechischen Joghurt entschieden. Er liefert sehr 6,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, gut für die Muckis. Die 120 Kalorien sind gut vertretbar. Außerdem ist die Konsistenz cremig.
Das Bratapfel Tiramisu schmeckt dann besonders gut, wenn der Apfel noch ein bisschen warm ist.
Tausche Zucker gegen Honig
In einem normalen Tiramisu wirst du eine große Menge an Haushaltszucker finden. Aber das muss gar nicht sein. Ich nehme dafür einfach süße Äpfel und Gewürze. Und das war’s. Für den Bratapfel brauchst du keinen Zuckerersatz.
Beim Joghurt ist es Geschmackssache. Wem das Bratapfel Tiramisu zu wenig süß ist, der rührt am besten ein wenig Bio Honig* unters Joghurt. Der ist viel gesünder als Zucker.
Wem das noch immer zu wenig süß ist, der kann auch mit Erythrit* (0 Kalorien) oder Birkenzucker* nachhelfen.
Ich habe süße Äpfel genommen und das Bratapfel Tiramisu vor dem Essen einfach gut durchgerührt. Da brauchst du nicht mal Honig.
Bratapfel Tiramisu im Glas
Zutaten
- 1 großer Apfel (ca. 200 Gramm)
- 50 ml Apfelsaft ungezuckert
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise Kardamom
- 5 Gewürznelken
- 3 EL gehackte Haselnüsse
- 1 EL Honig
- 2 Becher griechischer Joghurt
Anleitung
- Wasche den Apfel und schneide ihn in Würfel. Ich lass die Schale dran, du kannst ihn aber auch schälen.1 großer Apfel (ca. 200 Gramm)
- Bringe den Apfel mit Apfelsaft, Zimt, Kardamom und Gewürznelken zum Kochen.50 ml Apfelsaft ungezuckert, 1/4 TL Zimt, 1 Prise Kardamom, 5 Gewürznelken
- Lass den Apfel ungefähr 3 Minuten köcheln. Dann sollten die Stücke weich sein. Stell sie zur Seite und lass sie ein wenig abkühlen.
- Brate die Haselnüsse in einer Pfanne an, damit sie ein Röstaroma entwickeln können. Wichtig: ohne Fett! Hacke die Haselnüsse auf und hebe sie unter.3 EL gehackte Haselnüsse
- Verrühre Joghurt und Honig miteinander.1 EL Honig, 2 Becher griechischer Joghurt
- Die unterste Schicht bildet der gekochte Apfel. Obendrauf kommt der Joghurt-Mix.
- Garniere das Dessert mit Kakao oder Nüssen. Wir haben einen Stern aus Kakao darauf gestreut. Dafür verwendest du einfach eine selbst gemachte Schablone.
Nährwerte
Das Beste an Bratapfel Tiramisu ist, dass du es ganz einfach vorbereiten kannst. Ob du es nun am Weihnachtstag oder zwischendurch genießt – Stelle es einfach in den Kühlschrank. Es bleibt problemlos bis zu 2 Tage schön frisch. Das einzige Problem ist, dass der Joghurt auszutrocknen beginnt. Also besser gut zudecken.
Solltest du dich für die Variante mit dem Vorbereiten entscheiden, achte darauf, dass du das Kakaopulver* erst kurz vor dem Essen darüber streust. Sonst wird der Joghurt braun.
Das Auge isst mit – Bratapfel Tiramisu verzieren
Ja, das Auge isst mit. Ob du dir nun viel Arbeit antust oder nicht: Es schmeckt immer wunderbar :)
Zur Schablone:
- Dafür habe ich mit einem Stanley Messer aus einem Post it einen Stern geschnitten. Den Stern selbst kannst du wegwerfen, die benötigst den Rahmen drum herum.
- Ich habe den Joghurt nicht bis ganz obenhin gefüllt, denn so ist es möglich, die Schablone direkt auf dem Glasrand abzulegen.
- Jetzt gibst du Kakaopulver* in ein Sieb und siebst es vorsichtig über die Schablone.
- Hebe die Schablone am Ende ganz vorsichtig vom Glas. Fertig!
Genauso schön sehen ein Herz oder eine Tanne aus.
Oder du lässt einfach pro Dessert 1 EL Bratapfel Stücke übrig und gibst die Masse dann auf den Joghurt. Aber auch Nüsse machen sich gut als Deko. Wie du siehst: Es ist viel möglich.
Unser Fazit
Ein Bratapfel Tiramisu ist schnell gemacht. Wer Kalorienbomben wie Mascarpone und Zucker austauscht, kann dieses weihnachtliche Dessert sogar gesund genießen. Und das heißt für alle Sportmuffel: Weniger trainieren, um Kalorien zu verbrennen und weniger Weihnachtsspeck im Januar.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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