Schnelles Bananenbrot ohne Zucker

Bananenbrot ohne Zucker

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Wolltest du schon immer mal ein Bananenbrot ohne Zucker backen? Das ist ganz einfach und schmeckt so unheimlich lecker!

Bananenbrot ist schon eine geniale Erfindung. Nicht ganz Kuchen, nicht ganz Brot. Schmeckt superlecker und man kann es ganz einfach mit Superfoods vollstopfen. Ein Bananenbrot ohne Zucker ist perfekt für die Kaffeepause oder den Hunger zwischendurch.

Durch die gehackten Nüsse bekommt das Bananenbrot einen netten Crunchfaktor. Und gute Nachrichten für alle Schokofans.

Unser zuckerfreies Bananenbrot hat natürlich auch Schokolade ohne raffinierten Zucker intus. So ganz ohne Schoki geht es dann ja auch nicht. Du kannst eine Schokolade ohne Zucker* verwenden. Natürlich kannst du die Schokolade aber auch einfach weglassen.

Bananenbrot ohne Zucker

Video-Empfehlung

Das Herbst/Winterfeeling kommt durch viel Zimt*, Nelken, Kardamom* und Vanille ganz allein. Super schmeckt das Bananenbrot auch, wenn man einen Chai Tee dazu genießt oder eine Tasse Kakao.

Zutaten, die du für dieses Rezept brauchst, kannst du bei Amazon bestellen

Bio Goldhirse*

Rezept

Schnelles Bananenbrot ohne Zucker

Du suchst ein leckeres Rezept für ein Bananenbrot, das gesund ist? Dann wirst du diesen Bananenkuchen lieben!
5 von 1 Bewertung

Zutaten
 

  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • ½ Pkg Backpulver
  • 30 g Haferflocken
  • 20 g Hirse
  • 10 g Amaranth
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 70 g Cashews
  • 70 g Xucker Schokolade
  • 10 g Butter zimmerwarm

Anleitung

  • Heize den Backofen auf 180° Ober-Unterhitze vor.
  • Vermische Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Haferflocken, Hirse und Amaranth in einer Schüssel.
  • Schäle und zerdrücke die Bananen mit einer Gabel. Schnapp dir einen Kochlöffel und rühre die Eier unter.
  • Hacke die Cashews und die Schokolade in kleine Stücke und gib die weiche Butter dazu.
  • Verrühre alle Zutaten zusammen in einer großen Schüssel mit einem Mixer.
  • Fette eine Form ein und backe das Bananenbrot etwa 40 Minuten.
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Bananenbrot ohne Zucker – Eine Liebesgeschichte

Am liebsten esse ich das Bananenbrot, wenn es noch lauwarm ist. Dazu trinke ich dann noch einen Tee und der gemütliche Nachmittag ist perfekt. Das Tolle an diesem Kuchen ist ja eigentlich, dass man ihn super an seine Wünsche „anpassen“ kann.

Ob mehr Banane, mehr Nüsse, verschiedene Nüsse, extra Superfoods. Alles kein Problem. Bis man seine perfekte Mischung heraus hat, dauert es meistens ein bisschen. Aber das Resultat ist es definitiv wert.

So kannst du dein Bananenbrot noch verfeinern

Gesundes Bananenbrot ohne Zucker

Ein weiterer Grund das Bananenbrot ohne Zucker zu lieben sind die Bananen. Bananen sind einfach super. Sie sind ein toller Energielieferant und versorgen unseren Körper zuverlässig mit Kalium und Vitamin B6.

Kalium ist sehr wichtig für unser Herz und einen gesunden Blutdruck. Das Vitamin B6 hingegen hebt deine Stimmung und sorgt für starke Nerven.

Außerdem enthält eine Banane Vitamin C, Magnesium und alle acht Aminosäuren. Viele Aminosäuren kann unser Körper nicht von sich aus bilden. Du solltest also regelmäßig Bananen essen. Perfekt, wenn man sie einfach in einen Kuchen stecken kann.

Unser Fazit

Wenn du reife Früchte nimmst, kannst du ein leckeres Bananenbrot ohne Zucker zubereiten. Die Schale kann gerne schon braun sein, denn das ist der Zuckergehalt der Bananen am höchsten.

Hast du gerade keine Zeit zu backen aber sehr reife Bananen zuhause, schäle sie einfach, gib sie in eine Tupperbox und ab damit in die Tiefkühllade. Du kannst sie dann jederzeit auftauen und ein leckeres Bananenbrot zubereiten. Yummy :)

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