Eine Backmischung im Glas selber zu machen ist nicht kompliziert. Dieser saftige Schokokuchen ohne Zucker aus dem Einmachglas gelingt garantiert.
Na, suchst du nach einem kleinen Geschenk, das von Herzen kommt? Günstig ist und im Handumdrehen zubereitet werden kann? Perfekt dafür ist eine Backmischung im Glas.
Die Abschlussfeier der Freundin vergessen? Ein kleines Geschenk für die Wohnungseinweihung oder für Weihnachten gesucht?
Auch für unvorhergesehene Situationen oder Geburtstage, die man im Alltagstrubel vergessen hat, sind Backmischungen im Glas ideal.
Denn so eine Backmischung im Glas selber zu machen ist keine Hexerei. Der Mix ist ganz schnell zusammen gerührt und sieht immer wunderbar aus.
Inhaltsverzeichnis
Deinen Lieben zauberst du mit selbst gemachten Geschenken ein Lächeln auf die Lippen. Zum Thema Backmischungen im Glas selber machen gibt es viele Varianten. Man kann darin Kuchen, Kekse, Muffins und auch Brot verpacken.
Wer mich kennt, weiß: Bei mir gibt’s gesunde Rezepte. Deswegen verzichte ich auf Haushaltszucker. Gesüßt wird oft mit Honig. Da es sich bei Honig um eine flüssige Zutat handelt, landet er selbstverständlich nicht in der Backmischung im Glas.
Dafür gibt es eine Ladung Kokosblütenzucker*. Er hat eine wunderbare Karamellnote und passt ausgezeichnet zu Kakaopulver*.
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Welche Gläser die besten für die Backmischung sind
Kleine Gläser, bauchige Gläser oder doch längliche Gläser? Oder gar Flaschen? Das entscheidest du ganz alleine. Sehr schön sind Einmachgläser oder Gläser mit schönem Schraubverschluss. Der Deckel sollte die Zutaten trocken halten – also gut abdichten.
Du musst dafür keine neuen Gläser kaufen. Eine tolle und günstige Alternative sind alte Gläser, die man am besten eine Runde im Geschirrspüler gut auswaschen lässt.
Das Etikett von alten Gläsern lässt sich gut lösen, wenn du das Glas über Nacht in Wasser mit Spülmittel einlegst.
Gut trocknen lassen – am besten in die Sonne stellen und schon hast du das alte Glas vor dem Müll gerettet :). Ich nehme auch gerne alte Ketchup-Glasflaschen. Du kannst so ziemlich alles verwenden, was dir gefällt.
Wie füllt man die Zutaten für die Backmischung ins Glas?
Vor allem bei Mehl und Kakao kann es ein wenig kompliziert werden. Ist man unvorsichtig, ist das gesamte Glas verschmiert. Von den anderen Schichten lässt sich dann nichts erkennen. Statt schöner getrennter Schichten im Glas gibt’s ein großes Durcheinander.
Der Trick ist ein einfacher Trichter. Den muss man nicht kaufen. Man kann auch einfach Backpapier dafür verwenden. Einfach ein Stück Backpapier zusammenrollen.
Eine kleine Öffnung lassen. Den Trichter mit einem Löffel vorsichtig füllen und die Schichten langsam ins Glas rieseln lassen. So landet die Backmischung ohne großes Kleckern im Behälter.
Wenn du ein gebrauchtes Glas verwendest, lasse es nach dem Waschen und Abtrocknen eine Zeit lang stehen. Die ganze Restfeuchtigkeit muss vollkommen entweichen können. Ich lasse die Gläser dafür meist 2 Stunden stehen.
In die sauberen und trockenen Behältnisse füllst du die Zutaten vorsichtig ein. So entstehen schöne Schichten, die sich wirklich sehen lassen können. Wer möchte, kann die Flasche/das Glas dabei auch leicht schräg halten, um die Schichten nicht gerade zu füllen, sondern ein Muster zu entwerfen.
Überlege dir, welche Farben zueinander passen und wie du sie kombinieren möchtest. Wenn du dich für eine Flasche entscheidest, kann ein Trichter sehr hilfreich sein.
Am besten füllt man die feinen Zutaten ganz unten ein – nach oben kommen grobe Zutaten wie Haferflocken, Schokostücke und Co. So kann man verhindern, dass sich die Schichten vermischen. Mische immer farblich unterschiedliche Zutaten und achte darauf, dass nicht hell auf hell oder dunkel auf dunkel stößt.
Gut zu wissen: Nach jeder Schicht wird das Glas ganz leicht auf den Tisch oder die Arbeitsplatte gestoßen. So kann die überschüssige Luft entweichen. Die Schichten werden fester und verrutschen nicht mehr.
Die sicherere Variante ist einen Löffel zur Hilfe zu nehmen. Einfach nach jeder Schicht die Zutaten mit dem Teelöffel andrücken.
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Wie lange ist die selbst gemachte Backmischung haltbar?
Das hängt selbstverständlich von den Zutaten ab, die du in deinen Backmix packst. Magst du es gerne ein wenig fruchtig und mischst deshalb Rosinen ins Glas, sind sie ungefähr 3 Monate haltbar.
Auch Mischungen, in denen Nüsse oder Schokolade zu finden sind, sollten innerhalb von 3 Monaten aufgebraucht werden.
Wenn du nur trockene Zutaten nimmst, kannst du die Backmischung auch ein halbes Jahr lang problemlos lagern.
Am besten packst du einen kleinen Beipackzettel zum Geschenk. Darauf steht wie man die Backmischung im Glas verwendet und wie lang sie haltbar ist. Auch die Zutatenliste ist sicher für viele Beschenkte interessant.
Hübsch sehen auch ein paar bunte Zutaten aus. Wie getrocknete Cranberrys oder Aprikosen.
Wichtige Zutaten, die du fürs Rezept brauchst, habe ich dir herausgesucht. Kokosblütenzucker*, Backkakao*, Backpulver* und gemahlene Haselnüsse* findest du bei Amazon.
Schokoladenkuchen Backmischung im Glas
Zutaten
- 115 g Dinkelvollkornmehl
- ½ Pkg Backpulver
- 25 g Backkakao
- ½ TL Zimt
- 30 g Kokosblütenzucker
- 100 g Haselnüsse gemahlen
Ausrüstung
- Trichter
- Glas
- Küchenwaage
- 2 Schüsseln
- Löffel
Anleitung
- Stelle eine Flasche bereit und wiege die Zutaten einzeln in Schüsseln ab.
- Vermische Mehl mit Backpulver in einer Schüssel.
- Verrühre Kakaopulver und Zimt in einer separaten Schüssel.
- Forme aus einem Stück Backpapier oder einem Zettel einen Trichter.
- Fülle zuerst das Mehl ins Glas. Es folgt der Kokosblütenzucker.
- Dann der Kakao. Und abschließend die Nüsse.
Nährwerte
So wird aus der Backmischung im Glas ein Kuchen:
Das brauchst du zusätzlich: 3 Eier, 2 EL Honig, 50 ML Kokosöl*, 75 ML Mineralwasser
- Eier mit dem Mixer cremig aufschlagen. Honig dazu geben und weiterrühren.
- Die Backmischung langsam unterrühren – 5 Minuten lang rühren.
- Kokosöl* (geschmolzen) und Mineralwasser ganz zum Schluss unterrühren
- Ab mit dem Teig in eine kleine Kastenform
- Bei Umluft und 170° backen. Oder Ober-Unterhitze bei 180°. Die Backdauer hängt von der Form ab. Am besten nach einer halben Stunde die Stäbchenprobe machen!
Wie beschrifte ich die Schokokuchen Backmischung am besten?
Ein selbst gemachtes Geschenk braucht unbedingt ein schönes Etikett. Darauf notierst du die Anleitung für das Rezept. Wer eine schöne Handschrift hat, macht das am besten mit einem schwarzen Stift, das sieht besonders nett aus.
Alternativ kannst du das Etikett auch Computer gestalten und ausdrucken. Verziere die Flasche mit einem Band, einem Ast oder einem Blümchen, um es noch netter aussehen zu lassen. Ich bin mir sicher, dass die etwas Schönes einfällt.
Dein Glas hat keinen Deckel? Auch kein Problem. Falte ein Backpapier doppelt, lege es auf das Glas und binde es mit einer Kordel fest. Alternativ tut es auch ein Stück weihnachtliches Geschenkpapier.
Es gibt auch spezielle Stifte, mit denen du direkt auf Glas schreiben kannst. Wer möchte, kann die Flasche also auch so direkt beschriften.
Unser Fazit
Es gibt viele leckere Backmischungen im Glas, die man im Handumdrehen zu einem tollen Geschenk mixen kann. Tob dich ruhig aus. Achte aber beim Füllen ins Glas, dass du die Schichten nicht miteinander vermischst. Und auch beim Transport ist Vorsicht geboten. Mahlzeit :)
Ins Glas kann man übrigens auch ganz toll Suppen und Salate packen. Perfekt fürs Büro!
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