Deine Avocado ist noch ganz grün und hart, du möchtest sie aber sofort essen? Wir haben die besten Tipps für dich, wie du deine Avocado schnell reifen lassen kannst!
Avocados sind super lecker, machen lange satt und sind mega gesund. Die Tropenfrucht enthält nämlich viele gesunde einfach ungesättigte Fette, die von deinem Körper einfach in Energie umgewandelt werden können! Gleichzeitig besitzen sie einen niedrigen Fruktosegehalt.
Außerdem strotzen sie nur so vor Vitamin E. Das ist besonders wichtig für ein gesundes Herz! Es sind auch noch viele andere Nährstoffe enthalten, die die Avocado zu einer Wunderfrucht machen!
Im Supermarkt bekommt man die Avocados meist im unreifen Zustand. Das ist auch gut so, denn die fertig gereiften Früchte verderben in der Regel sehr schnell.
Leider kann man die frisch gekauften Avocados aber nicht essen! Was soll man dann also tun, wenn man die Frucht aber sofort für das Mittagessen braucht?
Wir haben uns für dich schlau gemacht und herausgefunden, wie du die Avocado sofort nach dem Kauf essen kannst.
Unsere besten Tipps, wie du die Avocado blitzschnell reifen lässt, erfährst du hier!
Wann ist eine Avocado reif?
Die Avocado braucht rund 10 Tage nach der Ernte, damit sie reif ist. Weil wir aber alle den Zeitpunkt der Ernte nicht kennen, kannst du dir zur Orientierung die Farbe der Schale ansehen.
Grüne Avocados sind in der Regel unreif, schwarze sind reif. Wenn du dir die Avocado ansiehst, dann sollte die Farbe überall gleichmäßig sein und keine Punkte sollen zu sehen sein.
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Wenn sich der Stumpf von der Avocado leicht löst, dann ist sie reif, ansonsten braucht sie noch ein paar Tage, bis du sie verzehren kannst.
Außerdem kannst du es mit dem Druck-Test probieren. Drücke leicht in die Avocado hinein, wenn die Schale nachgibt und sich das Fruchtfleisch weich anfühlt, dann ist die Avocado reif und bereit zum Essen. Bleibt die Schale eingedrückt, dann ist das Fleisch bereits matschig.
Wenn sie matschig ist oder bereits schwarze Verfärbungen im Fleisch sichtbar sind, dann ist die Avocado überreif. Du kannst diese Stellen großzügig wegschneiden, bei Schimmel ist die Avocado zu entsorgen.
Grundsätzlich solltest du dich aber auf deine Sinne verlassen. Der nussige, milde Geschmack sollte jedoch nicht durch Fäule oder Schimmel überlagert werden.
Diesen Avocado-Aufstrich wirst du lieben!
So kannst du eine Avocado schnell reifen lassen
Damit du deine Avocado schon sofort nach dem Kauf verspeisen kannst und nicht 10 Tage warten musst, verraten wir dir die besten Tipps, um eine Avocado schnell reifen zu lassen.
Hinein in die Papiertüte
Wusstest du, dass durch die Lagerung in einer Papiertüte der natürliche Reifeprozess der Frucht beschleunigt werden kann? Das Reifen der Avocado passiert, indem Ethen ausgestoßen wird.
Wenn du die Avocado also in einer Papiertüte oder auch in Zeitungspapier einwickelst, dann staut sich Ethen an und die Avocado reift schneller.
Am besten ist es, wenn du die Papiertüte an einen warmen Ort legst, somit wird die Reifung nochmal verstärkt.
Es kann auch gut sein, wenn du etwas Mehl oder Reis in die Papiertüte gibst. Dadurch wird die Feuchtigkeit aufgezogen und eine mögliche Schimmelbildung verhindert.
Gemeinsam mit Früchten lagern
Du kennst bestimmt den Tipp deiner Mama oder Oma, dass du Äpfel getrennt von anderem Obstsorten lagern sollst, weil die anderen Früchte sonst schnell verderben.
Hinter diesem Ratschlag steckt die Tatsache, dass Äpfel oder auch Bananen Reifegase ausströmen, die zur schnellen Reifung und damit auch zum Verderben von Zitronen oder Beeren beitragen.
Das Reifegas kannst du dir aber bei unreifen Avocados zunutze machen. Steck die harte Avocado gemeinsam mit einem Apfel in eine Papiertüte.
Lege die Tüte an einen warmen Ort und am nächsten Tag hast du eine butterweiche Avocado, die perfekt zum Verzehren ist.
Ab in den Backofen zum Avocado schnell reifen lassen
Du möchtest aber nicht bis morgen warten, um deine Avocado zu verspeisen? Kein Problem, du kannst die Avocado schnell reifen lassen, indem du sie in Alufolie einwickelst und in den Backofen gibst.
Bei 100 Grad solltest du sie nach 5 Minuten herausnehmen und checken, ob sie schon weich genug ist. Ist sie schon so weit, kannst du sie kurz im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor du sie verspeist.
Warum die schnelle Reifung im Backofen funktioniert? Wird die Avocado nämlich in Alufolien gebacken, werden die Reifegase schneller freigesetzt und die Avocado reift schneller.
Für die Vitamine, die in der Avocado reichlich vorhanden sind, ist das aber nicht die ideale Lösung.
Wenn es aber einmal schnell gehen soll, ist das eine tolle Möglichkeit, um die unreife Avocado schnell essfertig zu machen.
Du solltest dabei aber auch bedenken, dass der Geschmack der Frucht durch die schnelle Reifung etwas abnimmt. Deswegen eignen sich gereifte Avocados aus dem Backrohr vor allem für Gerichte, in denen die Avocado noch weiterverarbeitet wird.
Ein leckeres Frühstücks-Rezept mit Avocados findest du hier!
Der Mikrowellen-Trick
Eine reife Avocado innerhalb von einer Minute? Das ist mit dem Mikrowellen-Trick möglich! Lege die Avocado einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle.
Achte darauf, dass du die Mikrowelle nur auf niedrigster Stufe einschaltest! Lass die Avocado nicht aus den Augen, ansonsten bist du anschließend mit dem Putzen, anstatt mit dem Essen beschäftigt. ;)
Hierbei hast du die Möglichkeit, die ganze oder die bereits aufgeschnittene Avocado in die Mikrowelle zum Nachreifen zu geben. Es funktioniert beides! Wenn du sie aufschneidest, solltest du den Kern aber vor der schnellen Reifung in der Mikrowelle entfernen.
Wie du den Avocado-Kern am besten entfernen kannst, ist eigentlich ganz einfach, wenn du es erst mal weißt.
Wie kann ich den Avocado-Kern richtig entfernen?
Als Erstes wäschst du die Avocado gründlich ab. Dann schneidest du die Avocado mit einem scharfen Messer rundherum ein. Wenn die Avocado bereits reif ist, wird das ganz einfach klappen. Wenn die Schale aber noch etwas härter ist, musst du einfach mehr Kraft aufwenden.
Danach drehst du die Avocadohälften gegeneinander und löst sie so voneinander. Am einfachsten kannst du den Kern anschließend mit einem Löffel heraus löffeln.
Oder du schlägst mit einem scharfen Messer kräftig in den Kern, sodass das Messer stecken bleibt und du den Kern so entfernen kannst. Das ist aber etwas gefährlicher. So oder so ist die Avocado dann bereit zum Essen!
Wirf den Avocado Kern nicht weg – So pflanzt du ihn ein!
Unser Fazit
Avocados gehören für uns regelmäßig auf den Speiseplan. Bei dir auch? Von nun an musst du aber nicht mehr tagelang warten, bis du deine Avocado verzehren kannst. Denn nun kennst du die besten Tricks, wie du eine Avocado schnell reifen lassen kannst.
Lass dir deine Avocado jetzt gut schmecken! :)
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