Erdnussbutter ganz normal essen? Das ist doch was für Anfänger :) Wir haben die Foodspring Peanut Butter und das Coconut Oil in super leckere Energiekugeln verwandelt.
Spätestens ab Ende November haben wir doch alle zwischendurch mal Lust auf etwas Süßes. Aber das müssen nicht immer ungesunde Kekse mit viel zu viel Zucker, Butter und Co sein.
Selbstgemachte Energiekugeln sind die perfekte Alternative. Dafür eigenen sich Peanut Butter und Kokosöl* besonders gut.
Wir haben die Butter und das Öl kürzlich im Foodspring Shop entdeckt, gleich bestellt und ein wenig experimentiert.
Foodspring Peanut Butter im Test
Aber zuerst mal zum Geschmack der Foodspring Peanut Butter. Wenn du auf der Suche nach einer süßen Erndnussbutter bist, bist du bei Foodspring falsch. Denn in diesem Produkt wirst du vergeblich nach Zucker suchen. Das macht die Erdnussbutter geschmacklich auch so natürlich.
Peanut Butter ist ein toller Energielieferant und enthält eine ganze Menge Protein. Wenn du also gerade am Trainieren bist, kannst du deine Muskeln damit noch weiter wachsen lassen :)
Im Glas findest du 250 Gramm der okerfarbenen Creme. Bevor du sie verwendest, solltest du sie ordentlich durchrühren. Der flüsssige Teil der Creme setzt sich nämlich vom festen ab. Mit einem kleinen Löffel lässt sich das aber sofort ändern.
Leckere Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe
Viele lieben es die Erdnusscreme aufs Brot zu schmieren, sie als Topping oder Soße zu verwenden. Wir machen daraus Foodspring Energiekugeln.
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Die passen übrigens nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr.
Ganz genaue Mengenangaben findest du aus zwei Gründen nicht: Einerseits weil wir die Kugel nach Gefühl gemacht haben und andererseits, weil Geschmäcker sehr unterschiedlich sind. Einer bevorzugt mehr Kokosflocken, der andere wiederum mehr Honig.
Am besten arbeitest auch du nach Gefühl und kostest einfach immer wieder. Dann macht das Kugel formen übrigens noch mehr Spaß :)
Wenn du dich für Foodspring Produkte interessierst, kann ich dir einen Foodspring Rabattcode geben. Mit dem Code WGW15FS bekommst du 15% auf deine Bestellung!
Das sind unsere Energieball Rezepte mit Foodspring Peanut Butter:
Energiekugeln mit Erdnussbutter, Mandeln und Zimt
Das brauchst du:
- Foodspring Peanut Butter
- Gehackte Erdnüsse
- Zimt*
- Bio Honig*
- Geriebene Mandeln*
So geht’s:
Alles außer die Mandeln eine Schüssel geben und fest durchkneten. Jetzt für ungefähr 10 Minuten ab in den Kühlschrank. Danach lässt du den Teig 5 Minuten warm werden und formst Energyballs daraus.
Zum Schluss werden die Energiekugeln in fein geriebenen Mandeln gewälzt.
Energyballs: „Nüsse allerlei mit Kakao“
Das brauchst du:
- Foodspring Peanut Butter
- Apfelmus
- Fein gehackte Mandeln
- Gehackte Pistazien
- Geriebene Haselnüsse*
- Geriebene Walnüsse
- Kakaopulver*
So geht’s:
Mische alle Nüsse gut durch. Jetzt kommt die Erdnussbutter zum Einsatz. Die Masse erinnert ein wenig an Plätzchen-Teig. Ein Dessertlöffel Apfelmus bringt den Geschmack der Nüsse richtig hervor. Wieder fest vermengen.
Am Ende rollst du deine selbst gemachten Energyballs noch in Kakaopulver*. Schon bist du fertig.
Coconut Oil von Foodspring im Test
Besonders lecker werden Energyballs aber mit Kokosöl*. Auch das haben wir im Sortiment von Foodspring gefunden und gleich einem Test unterzogen. :)
Alles was du in diesem Glas findest ist 100 % Kokosöl*. Keine künstlichen Zusätze, wie sie oft mal in anderen Ölen zu finden sind. Mit 320 Gramm bekommst du eine stolze Menge.
Der Geruch dieses Coconut Oil ist super lecker. Da bekommt man sofort Lust auf Urlaub. Weil das aber gerade nicht möglich ist, gibt’s kleine Leckerbissen für zuhause.
Das beste Kokosöl, das du je gegessen hast!
Tipp: Stelle das Kokosöl* auf einen Heizkörper, wenn es flüssig wird, kannst du es leichtere portionieren und verkneten.
Das sind unsere Energiekugel Rezepte mit Foodspring Coconut Oil:
Kokos, Kokos und noch mehr Kokos
Das brauchst du:
- Foodspring Coconut Oil
- Kokosmehl*
- Kokosraspeln
- Honig
So geht’s:
Mische alle Zutaten in einer Schüssel. Der Teig sollte etwas matschig sein. Stelle die Masse nun für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Jetzt ist das Kokosöl* wieder fest und auch deine Energyball Masse sollte es sein. Lass den Teig 5 Minuten lang bei Raumtemperatur warm werden und forme dann kleine Kugeln. Am Ende rollst du die Kugeln in Kokosraspeln.
Kokos, Kakao und Cranberry Energiekugeln
Das brauchst du:
- Foodspring Coconut Oil
- Vollkorn-Cornflakes
- Fein gehackte dunkle Schokolade*
- Kokosflocken gemischt mit Kakaopulver* für das Topping
- Ein paar gehackte Cranberrys
So geht’s:
Vermische alle Zutaten zu einer Masse. Wenn du möchtest kannst du noch ein wenig Zimt* dazu geben.
Wälze die Energiekugeln in Kokosflocken.
Tipp: Wenn das Topping nicht hält, kannst du die Energyballs ganz kurz in Wasser tunken. Danach hält jedes Topping :)
Kokos Energiekugeln mit Quinoa Puffs
Das brauchst du:
- Quinoa Puffs
- Kokosöl
- Apfelmus
- Kokosflocken
So geht’s:
Mische Kokosöl, Quinoa Puffs, Kokosflocken und ein wenig Apfelmus zu einem einheitlichen Teig. Jetzt eine halbe Stunde ab damit in den Kühlschrank. Nur so können die Puffs und Flocken das Kokosöl annehmen.
Jetzt formst du Kugeln und rollst sie in Quinoa Puffs. Sieht exotisch aus – schmeckt auch so :)
Unser Fazit
Energyballs sind eine tolle Alternative zu normalen Keksen. Du sparst dir viel Zeit, weil du sie nicht backen musst. Außerdem sind sie zuckerfrei und für Veganer genau so geeignet wie für alle, die unter eine Laktoseintoleranz leiden. Mahlzeit :)
In Zusammenarbeit mit Foodspring
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