Es gibt viele Anti Aging Lebensmittel, die dich fit und gesund halten. Wir haben die besten 23 für dich aufgelistet, die du am besten sofort auf deine Einkaufsliste setzen solltest.
Es klingt vielleicht wie aus einem Sci-Fi-Film, aber: Forscher haben herausgefunden, dass einige Lebensmittel die Zeit verlangsamen können. Also zumindest die Zeit in der unser Körper altert.
Und das Beste daran: Du findest die Zutaten dafür in einigen Obst und Gemüsesorten. Anti Aging Lebensmittel verbessern unseren Stoffwechsel und sind ein Energieboost für unseren Körper.
Wir haben eine Studie der Washington University School of Medicine entdeckt. Sie besagt, dass Nicotinamide Mononucleotide (NMN) Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Diese Studie wurde an Mäusen durchgeführt und soll nun auch bald an Menschen getestet werden.
Bei älteren Mäuse, die Wasser mit NMN tranken, konnten Verbesserungen beim Stoffwechsel erkannt werden.
NMN ist in Obst und Gemüse zu finden. Avocado, Brokkoli, Kraut, Edamame und Gurken sind typische Lieferanten.
Aber natürlich ist auch das kein Zaubertrank für die ewige Jugend. Die Alterung unseres Körpers können wir nicht stoppen. Aber wir können sie immerhin verlangsamen. Neben Anti Aging Lebensmitteln helfen ausreichend Schlaf, wenig Stress und ein ausgeglichener Lebensstil.
Inhaltsverzeichnis
Warum helfen Lebensmittel der Haut jung zu bleiben?
Du legst auf natürliche Weise den Grundstein für ein jugendliches Aussehen, wenn du eine Anti-Aging-Ernährung befolgst. Eine achtsame Essensplanung führt dazu, dass du die Zellregeneration von innen förderst.
Die Anti-Aging-Diät basiert auf nur wenigen Richtlinien, und wenn du diese einmal gelernt hast, kannst du jeden Tag dazu beitragen, dass deine Haut jung bleibt.
Es ist ganz normal, dass man mit 60 Jahren nicht mehr gleich aussieht wie mit 20. Bei der Alterung der Zellen entstehen unter anderem Fältchen.
Diese Faktoren begünstigen vorzeitige Alterung:
- Nikotin
- Alkohol
- Stress
- Zu viel Sonne
- Entzündungsfördernde Lebensmittel wie Wurst, Fleisch
- Stark verarbeitete Lebensmittel
- Ungesunde Ernährung
Antioxidantien für starke Zellen
Sind wir diesen Einflüssen ausgesetzt, dann spricht man von oxidativem Stress für die Zellen. Im Kampf gegen freie Radikale helfen Antioxidantien. Sie stecken in vielen Lebensmitteln. Zu den Antioxidantien gehören Vitamine wie C, E, Karotin, Zink, Schwefel und Selen.
Wer ausreichen davon zu sich nimmt, der kann die freien Radikalen und ihre zellschädigende Wirkung in Grenzen halten.
Anti Aging Lebensmittel gegen freie Radikale und oxidativen Stress
- Beeren – vor allem dunkle Beeren wie Brombeeren oder Holunderbeeren
- Grünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Gurke
- Nüsse und Nussöl
- Karotten und Tomaten
- Kurkuma
- Knoblauch und Zwiebel
Omega 3 Fettsäuren für flexible Zellen
Omega-3-Fettsäuren verhindern nicht nur Entzündungen in den Zellen. Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass jede Zelle eine Fettmembran hat, die die äußere Schicht darstellt. Durch die Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben diejenigen, die viele Omega-3-Fettsäuren aus Fisch, Walnüssen oder Leinsamen* zu sich nehmen, eine flexiblere Zellmembran.
Eiweiß (Protein) sorgt für gesunde Haut
Eiweiß wird nicht mehr nur von Sportlern geschätzt. Wir alle brauchen jeden Tag Eiweiß, egal ob es aus tierischen Quellen wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten oder aus pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Haferflocken stammt. Sie tragen zur Erhaltung einer gesunden Haut, intakter Muskeln und eines jugendlichen Aussehens bei, indem sie bei der Reparatur kleinerer Zellschäden helfen.
Welche Lebensmittel halten jung?
Grundsätzlich halten alle Nahrungsmittel jung, die unverarbeitet sind. Du solltest selbst zubereitete Speise ohne Konservierungsstoffe, wenig Zucker, viel Wasser und viel Gemüse essen, wenn du auf die Anti Aging Kraft der Lebensmittel bauen möchtest.
Alle Nahrungsmittel, die viele Vitamine und Nährstoffe liefern, sind eine gute Möglichkeit, um fit und gesund zu bleiben.
Die wichtigsten Bausteine deiner Anti Aging Ernährung sind
- gute Hautpflege von außen
- viele Vitamine und Nährstoffe
- jeden Tag ausreichend Flüssigkeitszufuhr
Welche Lebensmittel lassen uns alt aussehen?
Alle Nahrungsmittel, die ungesund sind, sorgen dafür, dass du alt aussiehst und schneller alterst. In Studien konnte nachgewiesen werden, dass dazu vor allem Fast Food und stark verarbeitete Lebensmittel zählen.
Meide diese Nahrungsmittel, wenn du jung aussehen möchtest:
- Zucker und Süßigkeiten
- Fast Food
- Fertiggerichte
- Alkohol
- (zu viel) Salz
- Energy-Drinks
- zu viele Kohlenhydrate
- Kaffee
Diese 23 Anti Aging Lebensmittel halten dich jung
Wenn du regelmäßig diese Lebensmittel zu dir nimmst und auf eine gesunde Anti Aging Ernährung setzt, wirst du rasch merken, dass sich dein Hautbild verbessert.
Lebensmittel sind kein Wundermittel, das an einem Tag wirkt. Sie haben sowohl präventive als auch, was noch wichtiger ist, langfristige Vorteile für deine Gesundheit und dein Aussehen.
Die Top 10 Lebensmittel gegen frühzeitiges Altern:
- Grüner Tee
- Leinsamen*
- Süßkartoffel
- Spinat
- Karotte
- Heidelbeeren
- Nüsse
- Beeren
- Brokkoli
- Äpfel
Lass uns jetzt die Lebensmittel ansehen, die für ein jugendliches Aussehen sorgen. Ich verrate dir außerdem, warum sie das tun und welche Wirkstoffe darin besonders förderlich sind.
Grüner Tee gegen Entzündungen
Gerade im Winter ist Tee eine tolle Alternative zu Fruchtsäften und Wasser. Lass den Tee ruhig etwas länger ziehen – so wird das Antioxidant Catechine freigesetzt. Es ist nicht nur entzündungshemmend, sondern soll auch Krebs vorbeugen.
Leinsamen für die Haut
Sie enthalten Proteine, Ballaststoffe und Omega 3 Fette. Das alles braucht unser Körper, um Hautunreinheiten zu beseitigen. Schon eine halbe Tasse Leinsamen* soll dazu führen, dass unsere Haut besser mit H₂O versorgt wird. Hautirritationen und Rötungen haben so keine Chance mehr.
Mische eine Handvoll Leinsamen* einfach zum Müsli, streue sie über den Salat oder greif zu Leinsamenbrot.
Süßkartoffeln gegen Falten
Du solltest zwischendurch zur Süßkartoffel greifen. Dieses Anti Aging Lebensmittel ist eines der gesündesten der Welt.
Die Wunderwurzel enthält Glutathion. Das ist ein Aminosäurenkomplex, der unseren Ernährungsstoffwechsel und unser Immunsystem unterstützt. Sie steckt außerdem voller Vitamin C, was unsere Haut jung und gesund hält.
Wenn du eine halbe Süßkartoffel am TAg isst, nimmst du schon 4 Milligramm Vitamin C zu dir. Angeblich soll die Faltenbildung dadurch um 11 Prozent gesenkt werden.
Aus Süßkartoffeln lassen sich übrigens leckere Dinge zaubern. Hier kommst du zum Beitrag: “Süßkartoffel Pommes und Chips selber machen”
Spinat gegen Arterienverstopfungen
Schon Popeye setzte auf Spinat. Und das mit gutem Grund. Denn in den grünen Blättern stecken viele Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Das enthaltene Lutein schützt vor Arterienverstopfungen. Wer regelmäßig zu Spinat greift, hat starke Knochen, gesunde Haut und eine bessere Durchblutung.
Karotten für reine Haut
In Möhren steckt viel Vitamin A. Es reguliert die Bildung unserer äußeren Hautschicht und verhindert, dass unsere Poren verstopfen. Die Möhre sorgt für Elastizität der Haut und fördert den Stoffwechsel.
Das Carotinoid soll auch das Risiko für Asthma, Krebs und Rheuma reduzieren.
Heidelbeeren für eine Extraportion Vitamine
Die kleinen dunkelblauen Früchte sind voll mit Ballaststoffen, Vitamin A und Vitamin C. Die Heidelbeere schützt vor sämtlichen Krankheiten – von Krebs bis zu Herzerkrankungen. Da sie so viele Antioxidantien enthält, schützt sie unseren Körper vor freien Radikalen.
Wilde Heidelbeeren enthalten übrigens bis zu 30 Prozent mehr Antioxidantien als gezüchtete.
Walnüsse als Entzündungshemmer
Nüsse sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren und enthalten außerdem Vitamin E, das die Regeneration der Haut fördert. Vitam E schützt die Haut vor schädlichen UV-Strahlen und hilft der Haut Feuchtigkeit zu speichern.
Die Walnuss enthält mehr Omega 3 als Lachs. Die sekundären Pflanzenstoffe in der Nuss wirken entzündungshemmend. Außerdem stecken in der Walnuss genau so viele Proteine wie in Hähnchen.
Pistazien speichern das Enzym Q10 und Lecithin – beides fördert die Zellerneuerung.
Brokkoli gegen Krebs
Auch wenn du ihn nicht besonders magst: In Brokkoli steckt alles, was unser Körper braucht. Calcium, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Mangan. Zusätzlich auch Vitamin A, C und K. Der sekundäre Pflanzenstoff Sulforaphan soll sogar eine krebsvorbeugende Wirkung haben.
Äpfel – der Allrounder
Ein kleiner unscheinbarer Apfel hat viel mehr zu bieten als man ihm vielleicht zutrauen würde. Der Farbstoff Quercetin lindert Schwellungen und verringert das Risiko auf Allergien, Alzheimer, Parkinson, Herzkrankheiten, Lungen- und Prostatakrebs.
Wenn du zum Apfel greifst, entscheide dich für einen roten. Hier stecken besonders viele Antioxidantien drin. Grüne Äpfel sind hingegen ein eher schlechtes Anti Aging Lebensmittel.
Mandeln für unser Hirn
Ein kleiner Alleskönner unter den Anti Aging Lebensmitteln ist die Mandel. Die kleinen Nüsse halten unser Gehirn fit und sorgen dafür, dass unser Gedächtnis besser wird. Außerdem schützen Mandeln unsere Haut vor starker UV-Strahlung. Schon 20 Mandeln pro Tag bringen 14 Milligramm Vitamin E.
Die Nüsse senken dank ungesättigter Fettsäuren den Cholesterinspiegel, das beugt Herzerkrankungen vor. Das Protein in den Mandeln lässt die Muskeln wachsen.
Wildlachs für unsere Nerven
Hast du gewusst, dass 35 Prozent unseres Hirns aus Omega 3 Fettsäuren bestehen? Die beste Quelle dafür ist Fisch. Die Fettsäuren halten unser Nervensystem intakt. Wenn du Lachs kaufst, solltest du übrigens zu Wildlachs greifen. Hie rist das Verhältnis von Omega 6 und Omega 3 besser als bei gezüchteten Fischen.
Tomaten für natürlichen Sonnenschutz
In Tomaten steckt das Antioxidant Lycopin. Es senkt das Risiko an Blasen-, Prostata-, Lungen-, Haut- und Magenkrebs zu erkranken. Zudem wird unser Körper besser durchblutet, nachdem wir Tomaten gegessen haben.
Lycopin ist ein Carotinoid, das die Haut vor Sonnenbrand schützt, indem es einen schützenden, hauteigenen UV-Filter auf der Hautoberfläche bildet.
Je dunkler die Tomate, desto mehr Lycopin enthält sie. Wenn du das Gemüse passierst, kann dein Körper das Antioxidans übrigens besser aufnehmen.
Rosmarin gegen Schlaganfälle
Das mediterane Gewürz schützt unser Herz und unser Hirn. Eine Studie mit Mäusen hat gezeigt, dass das Risiko einen Schlaganfall zu erleiden um bis zu 40 Prozent gesenkt werden kann. Das liegt an der Carnosolsäure, die sich wie eine Schutzschicht um unsere Gehirnzellen legt. Rosmarin wird auch in Verbindung mit dem Schutz vor Alzheimer gebracht.
Thunfisch strafft die Haut
Ein Thunfischsalat ist nicht nur für unseren Magen eine Gaumenfreude. Auch unsere Haut profitiert davon. Das Selenium im Fisch sorgt dafür, dass unsere Haut straff und weich wird.
Im Thunfisch steckt übrigens auch Niacin. Es senkt unseren Cholesterinspiegel und kurbelt den Fettstoffwechsel an.
Dunkle Schokolade für die Durchblutung
Ja, du hast richtig gehört: Auch Schokolade zählt zu den Anti Aging Lebensmitteln :) Schoki enthält Flavonoide – sie fördern unsere Durchblutung. Dadurch können wir uns besser konzentrieren. Wichtig ist, dass du zu dunkler Schokolade greifst. Milchschokolade hat diesen Effekt nicht.
In der dunklen Schokolade steckt übrigens auch der Gerbstoff Tannin. Er verleiht ihr den bitteren Geschmack, senkt den Blutdruck und macht die Arterien flexibler.
Avocado für einen natürlichen Glow
Nicht um sonst ist gerade so ein Hype rund um die Avocado entstanden. Der gesunde Fettlieferant liefert eine große Menge an einfach-gesättigten Fetten. Sie senken den schlechten LDL-Cholesterinwert. In der Butterfrucht findest du auch Folsäure, die gut für unsere Durchblutung ist.
Das alles sorgt für einen frischen Glow und lässt die Haut strahlen. Aufgrund von Mikronährstoffen wie Vitamin E, das den Alterungsprozess verlangsamt, und Vitamin A, das die Zellregeneration fördert, gilt die Frucht als echter Geheimtipp für schöne Haut.
Milchprodukte für die Knochen
Milch, Käse, Joghurt und Co sind voller Kalzium. Unser Körper benötigt Kalzium für die Knochendichte. Wenn du also regelmäßig zu Quark, Joghurt und anderen Milchprodukten greifst, stärkt das deine Knochensubstanz. Das macht Milchprodukte zu einem besonders guten Anti Aging Lebensmittel.
Ingwer wärmt von Innen
Besonders im Winter ist Ingwer ein gutes Gewürz. Die Knolle wärmt uns von Innen – das liegt am Gingerol, ein ätherisches Öl das Darmkrebs unterdrücken soll.
Getrocknete Pflaumen
Nicht jedermanns Sache, aber zwischendurch sollte man sie auf den Speiseplan setzen. In den Pflaumen stecken Bor und Kupfer. Sie schützen unseren Körper vor Osteoporose.
Du findest darin auch den Ballaststoff Inulin. Wenn er im Magen zersetzt wird, erhöht das den Säuregehalt – dadurch wird die Aufnahme von Calcium erleichtert.
Vollkorn für ein starkes Herz
Im Vollkorn findest du eine große Ladung Ballaststoffe. Sie stärken unser Herz, unseren Darm und sollen sogar klug machen.
Wer Vollkorn isst, ist länger satt. Das liegt daran, dass unser Körper Vollkorn langsamer verarbeitet.
Kiwis für unser Herz
In der kleinen grünen Frucht findest du viel Kalium und Vitamin C. Der Lebensmittelfarbstoff Lutein schützt unser Herz. Mit Kiwi kann man übrigens auch leckeren Kuchen machen.
Ananas gegen Entzündungen
Die exotische Frucht wirkt ihre vielen Vitamine, Antioxidantien und Enzyme wie Bromelin entzündungshemmend. Auch gegen Darmkrebs, Augenerkrankungen und Arthritis soll Ananas als Anti Aging Lebensmittel helfen.
Chili für den Stoffwechsel
Scharfe Glücksgefühle gibt’s mit Chilischoten. Sie verdünnen das Blut und kurbeln den Stoffwechsel an. Das Beta-Karotin schützt vor Infektionen und Entzündungen. Aber sicherheitshalber mit Vorsicht genießen: Wer zu scharf ist, tut seinem Körper nichts Gutes.
Die 5 wichtigsten Bausteine der Anti-Aging-Ernährung
1: Gewicht im Gleichgewicht halten
Mehrere Faktoren tragen dazu bei, dass die Menschen an diesen Orten ein langes Leben haben, egal ob sie in Okinawa, Japan, Loma Linda, Kalifornien, oder auf Sardinien leben. Untersuchungen haben ergeben, dass keiner dieser unglaublich alten Menschen übergewichtig ist.
Diese Menschen dort haben ausgezeichnete Essgewohnheiten. Es gibt keine Völlerei; die Menschen beenden ihre Mahlzeit, bevor sie sich komplett satt fühlen oder legen einmal pro Woche einen Flässt sich so erklären: Während der kalorienfreien Phasen setzt der Körper bestimmte Enzyme (Sirtuine) frei, von denen man annimmt, dass sie natürliche Jungbrunnen sind.
2: Nur frische Zutaten verwenden
Ein Blick zurück hilft oft dabei, unsere Vergangenheit zu verstehen. Die heutige “Clean Eating”-Ernährung ist ein Spiegelbild der Ernährung unserer Großeltern.
Du solltest natürliche und unverarbeitete Lebensmittel wie Obst und Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch und Milchprodukte zu dir nehmen. Wenn du also täglich Mahlzeiten mit frischen Zutaten zubereitest, bist du auf dem richtigen Weg. Künstliche Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe sollten vermieden werden.
3: Gesunde Fette
Pflanzliche Öle und Fischfette sind in Maßen sehr gesund für uns. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren tragen dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten und den Blutdruck zu senken. Leinsamen*-, Oliven-, Raps- und Walnussöl sind gute Quellen. Lachs und Thunfisch sollten täglich verzehrt werden. Avocados, Nüsse und Samen sind bei Vegetariern sehr beliebt.
4: Wenig Zucker und Salz
Dass Zucker und Salz alles andere als Anti Aging Lebensmittel sind, weiß jedes Kind.
Zucker lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und dann schnell wieder sinken. Die Folge ist ein unstillbares Hungergefühl auf Süßes. Außerdem fehlt es Zucker an lebenswichtigen Nährstoffen und Vitaminen.
Auch Salz stellt ein Risiko dar, denn mehr als 6 Gramm Salz pro Tag können den Blutdruck erhöhen. Achte darauf: Nicht nur Fertiggerichte enthalten viel Salz, sondern auch Brot, Wurst und Käse.
5: Anti Aging Lebensmittel genießen
Freie Radikale können unseren Körper schnell alt aussehen lassen. Sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole, sind die beste Methode, um freie Radikale unter Kontrolle zu halten.
Unser Fazit
Man kann die Zeit zwar nicht aufhalten. Aber mit dem einen oder anderen Anti Aging Lebensmittel kann man zumindest ansatzweise entgegenwirken. Ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist der Schlüssel zum Erfolg. Setzte Obst und Gemüse täglich auf deinen Speiseplan.
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