Fitness Dessert gefällig? Versuch mal unser Rezept für Protein Tiramisu mit Quark und Erdbeeren. Yummy!
Egal wie fit man ist oder sich fühlt, zwischendurch muss was Süßes auf den Tisch. Aber dann soll es zumindest den Muskeln etwas bringen.
Siehst du auch so? Dann wirst du von diesem Protein Tiramisu überzeugt sein.
Darin steckt nämlich extra viel Eiweiß.
Und wenn du obendrauf auch noch ein riesiger Erdbeer-Fan bist, bist du hier wirklich richtig!
Wer auf der Suche nach einem Protein Rezept mit Früchten und ohne raffinierten Zucker ist, der wird bei dieser Erdbeer Tiramisu Torte dahinschmelzen.
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Die Zutaten fürs Protein Tiramisu
Wir packen jede Menge Eiweiß ins Protein Tiramisu mit Erdbeeren.
Das Protein stammt aus den Proteinpulvern, aus dem Quark und aus den Eiern. Mehr Protein in einem Kuchen geht wirklich nicht :) Dieses leckere Dessert hilft dir beim Muskelaufbau. Die Erdbeeren bringen eine angenehme Süße in den Protein Kuchen.
Tipp: In diesem Rezept steckt Backprotein von Foodspring. Du kannst es online bei Foodspring bestellen. Es eignet sich hervorragend zum Backen!
Und der Quark macht das Protein Rezept sehr erfrischend. Andere Tiramisu werden mit Mascarpone zubereitet. Das schmeckt zwar lecker, ist aber eine wahre Kalorienbombe. Mit Quark wird das Protein Tiramisu kalorienarm und trotzdem sehr lecker.
Für Süße im Teig sorgt Honig. Wer möchte, kann auch Birkenzucker* dafür verwenden. Das ist reine Geschmackssache. Beides ist auf jeden Fall gesünder als Haushaltszucker.
Beim Servieren belegst du das Protein Tiramisu am besten noch mit ein paar frischen Beeren. Die Erdbeeren im Tiramisu verlieren nämlich schnell die Farbe. Macht aber nix, schmeckt trotzdem gut :)
Wie du ein Protein Tiramisu backen kannst
Ja, richtig. Proteinpulver kann man nicht nur trinken, sondern auch ganz einfach in leckere Cookies, Kuchen, Crepes, Torten und sogar Eis verwandeln. Das bringt ein wenig Abwechslung in den Shake-Alltag.
Beim Backen mit Proteinpulver ist es wichtig, dass du den Ofen nicht auf mehr als 180° C dreht. Viele Pulver sind angeblich nicht hitzebeständig. Es gibt inzwischen auch spezielles Backprotein, bei dem du nicht so sehr aufpassen musst.
Backen kann man aber grundsätzlich mit so ziemlich jedem Proteinpulver. Am besten schmeckt’s mit neutralem oder schokoladigem Eiweißpulver.
Ich nehme das Proteinpulver von Foodspring* zum Backen. Es ist nicht so extrem süß und schmeckt ganz natürlich, was man von vielen anderen Präparaten nicht behaupten kann. Wenn du dich für Foodspring Produkte interessierst, kann ich dir einen Foodspring Rabattcode geben. Mit dem Code WGW15FS bekommst du 15% auf deine Bestellung!
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Wer sich an einem Protein Rezept versuchen möchte, der ersetzt 30 bis 50 % des Mehls einfach durch Proteinpulver. So kannst du ganz einfach den Protein-Anteil des Rezepts erhöhen.
Und naschen kann man auch mit gutem Gewissen. Perfekt, oder?
Protein Tiramisu mit Erdbeeren
Zutaten
- 4 Eier
- 25 g Backprotein
- 25 g Vollkornmehl
- 1 EL Backkakao
- 2 EL Kaffeepulver
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Honig
- 2 EL Milch
- 500 g Quark
- 2 EL Vanilleproteinpulver
- 1 Schale Erdbeeren
Anleitung
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Stelle es zur Seite.
- Rühre Dotter und Honig mit dem Mixer schaumig.
- Vermische die trockenen Zutaten Backprotein, Vollkornmehl, Backpulver und Kaffeepulver miteinander.
- Rühre die trockenen Zutaten langsam unter die Eidotter-Masse. Jetzt kommt die Milch.
- Hebe das Eiweiß unter.
- Teile den Teig in zwei Hälften. Backe zuerst den einen Teil des Biskuits. Und danach den anderen. Bei 180° ca. 15 Minuten. Lass den Teig auskühlen.
- Verrühre Quark und Vanilleprotein in einer Schüssel.
- Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
- Die erste Schicht bildet das Biskuit. Es folgt eine Schicht Creme, dann Erdbeeren, dann wieder Biskuit und Creme.
- Ab damit in den Kühlschrank. Nach 2 Stunden ist dein Protein Tiramisu fertig! Am besten schmeckt's mit ein paar frischen Früchten serviert! :)
Nährwerte
Obendrauf kommt dann noch ein wenig Backkakao* und schon kann das Protein Tiramisu serviert werden.
Es schmeckt nicht so süß wie herkömmliches Dessert. Der Quark sorgt aber dafür, dass du gut und gesund Muskeln aufbauen kannst.
Unser Fazit
Dass ein Tiramisu nicht immer ungesund, kalorienreich und fettig sein muss, zeigt unser Protein Tiramisu mit Quark. Es hilft dir beim Muskelaufbau und spart Kalorien ein. Alles in allem eine sehr gesunde Alternative zu herkömmlichem Tiramisu.
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