Viele Müsliriegel, die man im Laden kaufen kann, sind mir zu süß oder schmecken einfach nicht. Deshalb hab ich mich entschieden, Müsliriegel selber zu machen. Ich verrate dir 5 tolle Rezepte.
Es ist halb 11 Uhr vormittags – der Magen knurrt. Schnell soll es gehen und trotzdem schmecken.
Gar nicht so einfach, oder? Der ideale Vormittagssnack oder ein Snack nach dem Training: der selbstgemachte Müsliriegel.
Ausgewogene und gesunde Ernährung ist das A und O für alle, die gesund leben wollen.
Inhaltsverzeichnis
Wenn du im Supermarkt zu fertigen Fitness-Riegeln greifst, weißt du nie was da genau drin steckt.
In Müsliriegeln sind oft Zutaten, die alles andere als gesund sind. Vor allem der Anteil an Zucker ist oft erschreckend hoch.
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Welche Vorteile Müsliriegel selber machen bringt
- Du weißt, was im Riegel steckt
- Es geht schnell und einfach
- Du kannst die Zutaten selbst auswählen
- Du kannst Müsliriegel auf Vorrat produzieren
Ich habe schon Fitness-Riegel gesehen, die bis zu 50 Prozent Süßungsmittel (Zucker oder Zuckerersatz) beinhalten. Wer Müsliriegel im Supermarkt kauft, der sollte sich bewusst sein, dass viele dieser Riegel wahre Kalorienbomben sind.
Video-Empfehlung
Wenn du gesund snacken willst, solltest du dir deine Kochschürze schnappen :) Müsliriegel selber machen hat nämlich viele Vorteile: sie schmecken wirklich super und sind nicht kompliziert.
Vorausgesetzt man hat das richtige Müsliriegel-Rezept. Ich habe mehrere versucht bis ich endlich gute Fitness-Riegel-Rezepte gefunden habe. Von diesen bin ich voll auf begeistert.
Kennst du schon diese leckeren Quark-Bällchen?
Tipp: Haferflocken sind mega abwechslungsreich. Du kannst damit Süßes und Pikantes zubereiten. Ich habe mir dieses Haferflocken Rezeptbuch* bei Amazon gekauft. Darin sind jede Menge Ideen für Frühstück, Mittag und Abend. Yummy :)
Diese Zutaten für das Rezept kannst du bei Amazon bestellen
- Feinblatt Haferflocken*
- Bio Honig*
- Trockenfrüchte
- Kakaopulver*
Müsliriegel selber machen - Das Grundrezept
Zutaten
- 100 g Haselnüsse, Cashews, Mandeln, Quinoa
- 60 g Butter
- 100 g Haferflocken
- 60 g Honig
- 100 g Trockenfrüchte wie Aprikosen, Datteln, Cranberry, Goji oder Kirschen
- 1 Eiweiß
Anleitung
- Die Nüsse für deine Fitness-Riegel grob hacken und dann in einer Pfanne goldbraun rösten. Aber bitte ohne Fett. Jetzt lässt du die Nüsse abkühlen. Mit den Haferflocken machst du dasselbe. Während sie auskühlen, hackst du die Trockenfrüchte klein.
- Rühre den Honig mit der geschmolzenen Butter glatt. Jetzt gibst du alle Nüsse und getrockneten Früchte dazu. Am Ende hebst du das geschlagene Eiweiß unter die Masse.
- Lege ein Backpapier auf das Blech. Die Masse deiner selbstgemachten Müsliriegel gibst du jetzt darauf. Die Masse sollte ca. 2 cm hoch sein. Ab damit in den Ofen.
- Das Müsliriegel selber machen gelingt bei 150° Umluft am besten. Nach 25 Minuten sind deine Fitness-Riegel leicht gebräunt und fest. Jetzt lässt du die Riegel noch 10 Minuten abkühlen.
Notizen
- 17,6 Gramm Kohlenhydrate
- 3,6 Gramm Eiweiß
- 10,6 Gramm Fett
Nährwerte
Übrigens: Wenn deine Müsliriegel zerfallen, kannst du einfach noch ein weiteres Eiweiß dazu geben.
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Dieses Grundrezept kannst du nun nach Lust und Laune abändern. Versuch mal diese Zutaten:
Zutaten für selbst gemachte Fitness-Riegel:
1. Nüsse und Samen, die sich gut eigenen:
Haselnüsse, Cashews*, Mandeln, Erdnüsse, Haferflocken, Quinoa, Chia*, Leinsamen*, Flohsamen, Kokosraspeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
2. Getrocknetes Obst, das super passt:
Erdbeeren, Bananen, Datteln, Aprikosen, Kirschen, Rosinen, Himbeeren, Apfelchips
3. Zum Süßen:
Honig, Agavendicksaft*, brauner Zucker, Ahornsirup
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Müsliriegel mit Schoko
Du kannst nicht auf Schoko verzichten? Ich verstehe dich :) Damit es gesund wird, lässt du die Finger von Vollmilch-Schoko und greifst zu dunkler Schokolade.
Das brauchst du:
- 90 g Haferflocken
- 30 g Haselnüsse
- 1 TL Kakaopulver*
- 50 g Margarine
- 30 g brauner Rohrzucker
- 50 g Zartbitterschoko
Röste die Haferflocken und gehackten Haselnüsse in einer Pfanne leicht an. Wenn sie ausgekühlt sind, mischt du das Kakaopulver* dazu. In einer Pfanne schmilzt inzwischen die Margarine. Vermische Haferflocken, Kakao und Margerine mit Rohrzucker und ein paar Chiasamen*. Fertig.
Ab damit in den Ofen. 15 Minuten bei 180° machen deine Fitness-Riegel knusprig. Während die Müsliriegel abkühlen, kannst du die Zartbitterschoko schmelzen. Besonders schön finde ich es, wenn man mit einem Löffel dünne Streifen über die Riegel zieht. Dann noch mal ab in den Kühlschrank bis die Schoko fest ist. Mahlzeit :)
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Vegane Müsliriegel selber machen
Wer Lust auf Veganes hat, verzichtet beim Zubereiten von selbstgemachten Fitness-Riegeln auf Butter, Honig und Eiweiß. Die Basis für vegane Müsliriegel sind Mandelmus, vegane Margarine und Kokoscreme.
Ich habe ein tolles Müsliriegel Rezept für dich, bei dem du nicht mal deinen Ofen brauchst :) Ganz einfach ab in den Kühlschrank mit der Masse und fertig.
Das brauchst du für 4 Riegel:
- 100 g getrocknete Kirschen
- 20 g getrocknete Datteln oder Aprikosen
- 60 g gemahlene Mandeln*
- ein wenig Zimt*
Weiche die getrockneten Kirschen und Datteln 10 Minuten in warmem Wasser ein. Nach dem Abgießen vermischt du die gemahlenen Mandeln, den Zimt* und die Kirsch-Dattel-Masse mit einem Mixer. Jetzt ist die Masse zählflüssig. Gib die Masse in eine Kuchenform, die du zuvor mit Öl ausgestrichen hast. 30 Minuten in den Kühlschrank und fertig ist dein veganes „Müsliriegel selber machen“-Rezept.
Diese Müsliriegel solltest du so schnell wie möglich verspeisen. Das ist aber keine Kunst. Sie schmecken nämlich super lecker :)
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Müsliriegel selber machen für Aprikosen-Fans
Ein wenig umfangreicher wird’s bei diesem Rezept.
Das brauchst du für Aprikosen-Mandel-Kokos-Riegel
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 30 g Butter
- 15 g brauner Zucker
- 50 g Honig
- ein wenig Zitronensaft
- 70 g Getreideflocken
- 25 g Mandeln in Stiften
- 15 g Kokosflocken
- ein wenig Vanille
Hacke die getrockneten Aprikosen grob. Koche Butter, Zucker und Honig auf. Jetzt mischst du den Zitronensaft und alle restlichen Zutaten unter die Masse. Und schon bist du fertig :)
Diese Masse streichst du jetzt auf ein Backblech mit Backpapier. Die Masse sollte etwa 2 cm hoch sein. Bei 130° Umluft bäckst du die Müsliriegel 20 Minuten. Das ergibt 5 Riegel.
Müsliriegel selber machen für mehr Muskeln
Wer Lust auf mehr Muskeln hat, der sollte zu Protein-Riegeln greifen. Auch hier gibt es ein tolles und einfaches Rezept für den Muskelaufbau
Das brauchst du:
- 3 Eier
- 100 g Haferflocken
- 350 Quark
- 30 g gehackte Haselnüsse
- getrocknete Cranberrys
- 2 EL Honig
Mixe 3 Eier mit gerösteten Haferflocken und Quark. Jetzt kommen die Haselnüsse dazu. Für fruchtige Süße sorgen die Cranberrys. Zum Abschluss noch ein wenig Honig und fertig. 15 Minuten bei 150° Umluft ins Backrohr. Mahlzeit :)
Unser Fazit
Wissenswert: Hast du gewusst, dass der Vorgänger des Müsliriegels aus Großbritannien stammt? Flapjacks sind Haferkekse, die aus Haferflocken, Butter und Zucker zubereitet werden.
Müsliriegel selber machen ist nicht kompliziert. Wenn du sie selbst zubereitest, hast du in der Hand welche Zutaten reinkommen und welche nicht.
Lass es dir schmecken!
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